Dans le monde passionnant de la restauration, la quête des meilleurs outils est primordiale. Les pétrins à spirale de la ligne GALASSIA PIZZA, en particulier le modèle GALASSIA 35S SPECIAL, répondent parfaitement aux besoins des pizzérias modernes. Ces machines fiables séduisent par leur capacité à répondre aisément aux exigences complexes, transformant ainsi le pétrissage en un jeu d'enfant.

Depuis plus de 70 ans, Zanolli, une entreprise renommée, se distingue par son expertise dans la production de fours et de machines. Grâce à une ingéniosité italienne inégalée et des technologies de pointe, Zanolli reflète la quintessence du Made in Italy tant en Italie qu'à l'international. Forte de son réseau de distribution mondial et de son interaction constante avec les clients, la marque valorise la durabilité et l'innovation. Cette quête d'excellence se manifeste également par leur engagement éthique et leur dévouement envers la qualité.

Le Pétrin à spirale pour pizzas avec tête soulevable 2 vitesses est conçu pour offrir des performances supérieures. Doté d'une cuve de 32 litres et d'une capacité de pétrissage à haute vitesse, ce pétrin spirale industriel permet une constance dans les performances produit. Son design innovant facilite le travail des pâtes avec un pourcentage d'hydratation de 55% à des niveaux plus élevés. La tête soulevable ajoute une dimension de flexibilité, tandis que les matériaux durables assurent une longévité remarquable.

Quels sont les principaux avantages de ce produit ? Les principaux avantages incluent sa forte capacité de personnalisation et sa capacité à gérer de grandes quantités de pâte sans compromettre la qualité. De plus, sa mise en place de produits de référence garantit une fiabilité sans faille. Ce pétrin s'avère indispensable pour les pizzérias cherchant à optimiser leur production tout en maintenant une qualité constante.

Comment utiliser efficacement cette machine ? Grâce à ses deux vitesses, ce pétrin pizza professionnel peut être ajusté pour un pétrissage rapide ou lent, selon le type de pâte. En ajustant la tête soulevable, les utilisateurs peuvent facilement ajouter ou retirer des ingrédients durant le processus. Son alimentation triphasée et sa puissance de 1,5 KW garantissent une efficacité maximale à chaque utilisation.

Les restaurateurs, boulangers et pâtissiers professionnels trouveront dans ce produit le soutien nécessaire à leur créativité culinaire. Des témoignages confirment l'efficacité du pétrin, soulignant son rôle essentiel dans les entreprises CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants) qui cherchent des solutions adaptées à leurs besoins.

Avec BBR CHR, explorez un monde de machines de qualité qui répondent à toutes vos attentes professionnelles. Joignez-vous à la communauté des chefs satisfaits en intégrant ce pétrin 32 litres à votre arsenal culinaire.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (cm) : 48x84x76 cm
Dimensions Cuve (cm) : 40x26
Alimentation : Triphasé
Fonctionnalité : 2 vitesses
Puissance (KW) : 1.5
Retrouvez ici notre machine pétrissage pizza.

Fiche produit (PDF)