Dans une cuisine de brasserie ou de snack à gros débit, on se retrouve souvent avec un poste grill saturé aux heures de pointe : burgers, pièces de bœuf, poissons, légumes grillés, tout passe sur le même matériel, avec des pertes de chaleur et des temps d’attente. Dans ce contexte, la Plaque à snacker à gaz lisse à poser - profondeur 700mm - 400x700x280 mm référence GR7G40 d’AFI COLLIN-LUCY trouve tout son sens. Sur une ligne de cuisson gamme 700, son encombrement de 400 x 700 x 280 mm permet d’ajouter un poste chaud complémentaire sans réorganiser toute la cuisine. Pour un chef qui veut sécuriser le coup de feu du midi en service continu, disposer d’une surface lisse dédiée pour les cuissons minute améliore clairement la cadence de service et la régularité des envois.

Cette PLAQUE À SNACKER GAZ - GAMME 700 - SIMPLE LISSE - ACIER CARBONE apporte une réponse concrète aux besoins de réactivité. Les brûleurs en acier inoxydable avec contrôle thermostatique de 100 °C à 300 °C sont spécialement étudiés pour fournir une chaleur homogène et une meilleure combustion, ce qui permet de travailler aussi bien les saisies fortes que les maintiens à plus basse température. La plaque en acier carbone, plus résistante, offre une performance de cuisson améliorée, idéale pour enchaîner steaks, planchas de légumes ou œufs au plat sans chute de température. L’allumage Piezo et les brûleurs équipés de thermocouple garantissent un démarrage rapide et une sécurité indispensable en milieu professionnel, tout en s’intégrant à une organisation de poste simple pour le personnel.

En termes de conditions d’usage, cette plaque à usage intensif snacker à gaz de 7,0 kW est un très bon choix pour un restaurant traditionnel, une brasserie, un snack ou un traiteur avec un volume moyen à élevé mais une place limitée. Posée sur une table inox, elle crée un véritable poste de cuisson lisse, parfaitement adapté à un service du midi rapide ou à une offre de carte courte en continu. Elle sera moins pertinente pour une grosse collectivité qui a besoin de très grandes surfaces de cuisson ou pour un concept nécessitant une double zone de température indépendante, puisque la surface reste simple et compacte. En revanche, pour un gérant qui veut fiabiliser sa production de viandes et garnitures minute, le rapport puissance / surface / encombrement est cohérent.

Sur le terrain, plusieurs détails facilitent la vie en fin de service. Le tiroir de récupération du jus de cuisson d’une capacité de 1,5 litre limite les manipulations et évite les débordements en cadence élevée, ce qui contribue directement au confort de travail et à l’hygiène. Le pare-éclaboussure amovible et lavable en lave-vaisselle est un vrai plus : on garde un poste propre sans passer des heures à gratter la fonte des murs. La conception des grills permet une restitution homogène de la chaleur sur toute la surface de cuisson, et les grills génèrent des performances importantes pour un excellent rendement, ce qui se traduit concrètement par moins de zones froides, moins de retours en cuisine et une meilleure maîtrise des temps de cuisson.

Cette plaque à snacker gaz compacte GR7G40 est-elle adaptée à un service en continu toute la journée ? Oui, à condition de respecter la plage de température de 100 °C à 300 °C et de bien organiser les rotations de cuisson, sa puissance de 7000 W et sa plaque en acier carbone supportent un usage intensif. La plaque lisse GR7G40 est-elle simple à prendre en main pour une équipe peu expérimentée ? L’allumage Piezo, le contrôle thermostatique clair et le thermocouple de sécurité rendent l’utilisation très intuitive, à condition d’expliquer le réglage des températures par type de produit. Cette plaque gaz AFI COLLIN-LUCY GR7G40 est-elle compatible avec différents types de gaz ? Oui, injecteur butane/propane et injecteur gaz de ville sont inclus, ce qui facilite l’intégration dans des configurations variées sans surcoût technique.

Pour un responsable de cuisine qui cherche une solution fiable, compacte et performante, la Plaque à snacker à gaz lisse à poser GR7G40 d’AFI COLLIN-LUCY, portée par l’expertise du groupe FURNOTEL et sa force de vente de 15 commerciaux expérimentés, est un investissement cohérent. Elle s’intègre parfaitement dans une gamme 700, apporte une vraie montée en puissance sur les cuissons minute et reste simple à exploiter au quotidien. Si ton besoin est de sécuriser un poste chaud réactif, avec une bonne homogénéité de chauffe, une hygiène maîtrisée et une sécurité gaz sérieuse, cette plaque à snacker gaz est un choix professionnel pertinent.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 400x700x280
Type d'appareil : A poser
Type d'énergie : Gaz
Puissance (kW) : 7.0
Poids net en kg : 44.0



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Fiche produit (PDF)