Ce Grill à gaz à pierre de lave 1 zone de cuisson - 525x390x363 mm AFI COLLIN-LUCY, réf. GS3, est typiquement le genre d’équipement que l’on installe sur une ligne chaude de restaurant traditionnel, brasserie ou snack à forte rotation pour sécuriser les cuissons minute. Avec sa surface de cuisson inox de 480 x 325 mm équipée de poignées, il permet de gérer sans stress une série de pièces de bœuf, brochettes, saucisses ou poissons en plein coup de feu, tout en gardant une très bonne maîtrise des marquages et du jus. La zone de chauffe unique simplifie l’organisation du poste : un seul réglage, un seul focus, idéal dans une petite cuisine ou sur un passe déjà chargé. Le fonctionnement au gaz naturel, combiné aux pierres volcaniques disposées sur une grille inox, offre une montée en température rapide et une chaleur diffuse qui se rapproche d’une cuisson barbecue, adaptée aux cartes grillades et propositions bistronomiques. Sur un service continu, on apprécie la stabilité thermique : les pierres de lave lissent les variations et permettent d’enchaîner les cuissons sans attendre.

Sur la durée, ce grill gaz avec pierres de lave 1 zone est pensé pour un usage intensif en cuisine professionnelle. La construction tout inox, compacte (525 x 390 x 363 mm) pour un poids de 24 kg, limite les risques de déformation et de corrosion malgré les nettoyages répétés et les projections de graisses. La construction double paroi améliore la tenue dans le temps des composants internes et réduit la chaleur rayonnée sur l’opérateur, ce qui compte dans une petite cuisine déjà chaude. Les rampes gaz spéciales anti-encrassement et la sécurité thermocouple intégrée assurent une exploitation plus sereine : moins de pannes liées aux graisses, une veilleuse mieux protégée et une coupure automatique du gaz en cas d’extinction de flamme. Livré avec un sac de pierres réfractaires de 5 kg et des injecteurs de rechange, ce modèle est calibré pour suivre l’évolution de votre activité sans nécessiter de remplacements prématurés.

En fin de service, l’organisation du poste est facilitée par le tiroir de propreté intégré. Les graisses et résidus tombent directement dedans, ce qui réduit le temps de nettoyage et améliore l’hygiène du plan de travail. La grille de cuisson inox équipée de poignées se retire facilement, permettant un brossage rapide et un passage en plonge si nécessaire. L’allumage piezo évite de courir après les allumettes et réduit les risques de mauvaises manipulations par un personnel peu expérimenté. Grâce à la surface de cuisson bien dimensionnée et à la puissance de 8,9 kW, ce grill gaz reste efficace même avec un cuisinier seul en poste qui doit enchaîner garnitures, viandes et envois rapides.

Ce grill gaz à pierres de lave GS3 est-il adapté à une petite cuisine avec un linéaire limité? Sa largeur de 525 mm et sa profondeur de 390 mm le rendent compatible avec la plupart des installations sur table inox ou dessus de four ou meuble neutre, tout en offrant une réelle surface utile de 480 x 325 mm. Ce grill AFI COLLIN-LUCY supporte-t-il un usage intensif en service continu midi et soir? La puissance de 8,9 kW, la zone de chauffe unique et les pierres volcaniques assurent une bonne tenue de température sur une cadence soutenue typique de brasseries ou restaurants de 60 à 120 couverts. Le grill gaz à pierres de lave GS3 est-il simple à utiliser par un personnel peu formé? Avec l’allumage piezo, une seule zone à gérer et une sécurité thermocouple, la prise en main reste très intuitive pour un chef de partie débutant ou un extra. Ce grill professionnel AFI COLLIN-LUCY facilite-t-il vraiment le nettoyage en fin de service? Entre le tiroir de propreté, la grille inox amovible et les rampes anti-encrassement, l’entretien quotidien est rapide et compatible avec des équipes réduites. Ce grill gaz à pierres de lave de la gamme AFI est-il suivi et bien accompagné sur le terrain? AFI COLLIN-LUCY, société belge intégrée au Groupe FURNOTEL, s’appuie sur une force de vente de 15 commerciaux expérimentés, ce qui garantit un suivi sérieux via votre revendeur et un accompagnement technique cohérent.

Pour un restaurateur, un gérant de brasserie ou un responsable de cuisine de collectivité cherchant un poste de grillade fiable, compact et efficace, ce Grill à gaz à pierre de lave 1 zone de cuisson - 525x390x363 mm AFI COLLIN-LUCY, réf. GS3, offre un vrai compromis entre puissance, simplicité d’usage et maîtrise du poste. Il répond bien aux contraintes d’espace, aux cadences soutenues et aux exigences d’hygiène d’une cuisine professionnelle moderne. Si votre carte comporte une base régulière de viandes et grillades, mais que vous ne pouvez pas dédier un linéaire important à ce poste, ce modèle constitue un choix pertinent, pensé pour durer et s’intégrer sans complication à votre organisation de service.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 525x390x363
Type d'énergie : Gaz
Puissance (kW) : 8.9
Poids net en kg : 24.0



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Fiche produit (PDF)