Pétrin à bras plongeant professionnel Diamond pour boulangeries et pizzerias, capacité 60 kg de pâte avec vitesse variable et châssis mobile sur roues.

Ce pétrin à bras plongeant professionnel Diamond PBP-60/VV répond aux besoins des boulangeries et pizzerias avec une production importante. Sa capacité de 60 kg de pâte et sa vitesse variable de 35 à 60 mouvements par minute permettent une adaptation précise aux différentes recettes. Le bras plongeant réglable imite le pétrissage manuel traditionnel pour une oxygénation optimale et une qualité de pâton irréprochable. Construit en acier inox AISI 304 et doté d'un châssis robuste sur roues, il assure durabilité et mobilité en laboratoire. La sécurité est renforcée par un bouton d'arrêt d'urgence et un plexiglas de protection avec micro-interrupteur.

Caractéristiques techniques

À noter : Cette machine est conçue pour une fabrication de pâton avec maximum 60% d'humidité
Dimensions extérieures (LxPxH) : 600x770x1350 mm
Puissance électrique (kW) : 2,2
Alimentation : Triphasé
Poids : 290 kg
Diamètre de la cuve : Ø 550 mm
Hauteur de la cuve : 390 mm
Protection du panneau : IP55
Type d'entraînement : Engrenages en fonte autolubrifiants
Humidité maximale du pâton : 60%
Vitesse variable (de 35 à 60 mouvements minutes)
Capacité de production 5 à 60 kg (92 Lt)
Capacité farine 3 à 40 kg
Timer livré de série
Bras droit réglable

Cuve Ø 550xh390 mm
Panneau de commande analogique à basse tension 24 V (IP55)
Bras plongeant réglable (celui à droite)
Traction par engrenages réalisés en fonte traitée et rectifiée, autolubrifiants, boite parfaitement étanche, fonctionnement très silencieux
Bouton d'arrêt d'urgence type "coup de poing"
Châssis en acier peint époxy, de forte épaisseur
Cuve, bras plongeants en acier inox AISI 304 de forte épaisseur
Plexiglass de protection, avec dispositif de sécurité par micro-interrupteur
De série livré avec 2 roues en nylon arrière fixes et 1 roue pivotante et 2 vérins réglables à l'avant
Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur
Atout
Avec leurs bras plongeants réglables, les pétrins Diamond, d'une conception très haute qualité, sont idéaux pour les boulangeries, pâtisseries et pizzerias, qui ont une production importante
En imitant l'action du pétrissage manuel et traditionnel de l'artisan boulanger, les bras plongeants permettent non seulement une excellente oxygénation du pâton, mais également une qualité irréprochable
Ces pétrins conviennent pour le pétrissage des mélanges mous ainsi que des mélanges plus consistants

À propos de la marque Diamond

Fondée il y a plus de 40 ans, Diamond Europe est un acteur incontournable de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR. Son offre globale couvre le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie, la préparation et le mobilier en inox. Conçus pour un usage intensif, ses appareils allient robustesse, fiabilité et innovation technologique.

SAVDiamond Europe s'appuie sur un réseau de plus de 1 300 revendeurs-installateurs dans 50 pays pour assurer un accompagnement durable et une haute disponibilité des pièces. La marque garantit la réussite quotidienne des professionnels grâce à un service après-vente performant. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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