Découvrez le Pétrin à bras plongeants 60 Kg - Vitesse variable (référence : PBP-60/VV), une innovation incontournable pour les professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie. Conçu pour satisfaire les exigences des cuisines professionnelles, ce pétrin combine fiabilité continue et éprouvée avec une technologie de pointe pour une efficacité maximale.

La marque Diamond est synonyme de rigueur dans chaque étape de production et de performance. Depuis 1985, Diamond® contribue à l’évolution des équipements de cuisson professionnelle. Forte de son succès, la société s’est imposée comme un leader en Europe avec une présence internationale grâce à un réseau de 1300 revendeurs installateurs. Grâce à l’écoute active pour des solutions optimales, Diamond® répond aux attentes les plus strictes des professionnels.

Caractéristiques techniques du pétrin professionnel : avec ses dimensions de 600 x 770 x 1350 mm, une puissance de 2.2 kW et un branchage triphasé, ce pétrin offre une vitesse variable de 35 à 60 mouvements par minute. Sa capacité de production, pouvant aller de 5 à 60 kg, et une capacité de farine entre 3 et 40 kg, en font un allié de choix pour gérer de grands volumes avec engagement pour des produits toujours performants.

Avantages pratiques : La possibilité de régler la vitesse permet aux utilisateurs de s’adapter à la consistance souhaitée pour chaque préparation, optimisant ainsi la qualité de la pâte. La puissance du moteur et la capacité de production rendent cet équipement pâtisserie idéal pour les grandes cuisines nécessitant une production intensive et fiable.

Comparaison avec d'autres alternatives : Contrairement à d'autres machines à pétrir pâtes, ce pétrin à bras plongeants offre une fiabilité continue et éprouvée grâce à sa conception robuste et son réglage flexible. Sa capacité à gérer de grandes quantités sans compromettre la qualité en fait un choix de premier plan pour tout professionnel.

FAQ technique :
Comment peut-on ajuster la vitesse du pétrin?
Grâce à un sélecteur facilement accessible, la vitesse peut être ajustée entre 35 et 60 mouvements par minute, permettant un contrôle précis du pétrissage.
Quelle est la tension nécessaire pour fonctionner ?
Le pétrin fonctionne en tension triphasée, garantissant une performance optimale.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 600 x 770 x 1350
Puissance (kW) : 2.2
Voltage : Triphasé
Infos complémentaires 1 : Vitesse variable (de 35 à 60 mouvements minutes)
Infos complémentaires 2 : Capacité de production 5 à 60 kg (92 Lt)
Infos complémentaires 3 : Capacité farine 3 à 40 kg

Retrouvez ici notre pétrin professionnel.
Les utilisateurs de ce type d’équipement sont souvent des boulangeries professionnelles, pâtissiers et chefs cuisiniers qui recherchent des solutions permettant de gérer efficacement de gros volumes de pâte tout en assurant une qualité constante.

Fiche produit (PDF)