Pétrin boulangerie à fourche Diamond de 35 kg avec minuterie et roues pour un pétrissage professionnel en laboratoire.

Ce pétrin à fourche professionnel offre une capacité de 35 kg de pâte avec deux vitesses indépendantes pour la fourche et la cuve. Équipé d'une minuterie et monté sur roues dont deux freinées, il facilite les déplacements en laboratoire. Son châssis en acier peint et ses éléments en inox AISI 304 assurent robustesse et hygiène. Conçu pour les pâtons jusqu'à 60% d'humidité, il répond aux besoins des boulangers et pâtissiers exigeants.

Caractéristiques techniques

2 vitesses (Fourche : 1ère Vit. 19 tours/m et 2ème Vit. 27 tours/m) & (Cuve : 1ère Vit. 6 tours/m et 2ème Vit. 10 tours/m)
En option : racloir en cuve, en acier inox et polyéthylène
NB : Cette machine est conçue pour une fabrication de pâton avec maximum 60% d'humidité
Dimensions extérieures (LxPxH) : 500x850x755 mm
Capacité de pâte : 35 Kg
Vitesses cuve : 1ère Vit. 19 tours/m et 2ème Vit. 27 tours/m) & (Cuve : 1ère Vit. 6 tours/m et 2ème Vit. 10 tours/m)
Poids net : 158 kg
Puissance : 1.1 / 1.50
Diamètre de la spirale : 27 mm
Diamètre de la cuve : 580 mm
Hauteur de la cuve : 230 mm
Capacité de cuve : 40 litres
Panneau de commande : Analogique basse tension 24V
Arrêt d'urgence : Bouton type coup de poing

Grille de protection : Acier inox avec micro-interrupteur
Poids : 35 Kg
Diamètre de la cuve 580 mm hauteur 230 mm (40 litres) = 35 kg de pâton.
De série livré avec roues dont 2 munies de freins.
Panneau de commande analogique à basse tension 24V.
Moteur à 2 vitesses, traction par réducteur (indépendant cuve et fourche), autolubrifiant, transmission par poulies, fonctionnement très silencieux.
Bouton d'arrêt d'urgence type "coup de poing".
Châssis en acier peint de forte épaisseur.
Cuve, fourche et arbre porte-outil sont réalisés en acier inox AISI 304 de forte épaisseur.
Groupe raccord fourche acier inox étanche et très solide (renforcé!).
Toutes les parties rotatives sont montées sur des coussinets sphériques.
Grille de protection de la cuve en acier inox avec dispositif de sécurité par micro-interrupteur.
Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.

À propos de la marque Diamond

Diamond Europe est un acteur incontournable de l'équipement de cuisines professionnelles depuis plus de 40 ans. La marque propose une offre exhaustive couvrant le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie et la préparation. Ses appareils allient robustesse, fiabilité et innovation technologique pour un usage intensif en CHR.

SAVDiamond s'appuie sur un réseau de plus de 1300 revendeurs-installateurs dans 50 pays pour assurer un accompagnement durable et une haute disponibilité des pièces. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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