Pétrin boulangerie à fourche Diamond d'une capacité de 60 kg, équipé de 2 vitesses, minuterie et système de sécurité pour un pétrissage professionnel.

Ce pétrin à fourche Diamond PBR-60/T2V offre une capacité de 60 kg de pâton avec un contrôle précis grâce à ses 2 vitesses indépendantes pour la fourche et la cuve. Son panneau de commande analogique 24V et sa minuterie permettent une programmation précise des cycles de pétrissage. La construction en acier inox AISI 304 garantit une excellente hygiène et durabilité pour les laboratoires de boulangerie et pâtisserie. Livré avec 2 roues fixes et 2 vérins à l'avant, il facilite les déplacements dans l'atelier de production.

Caractéristiques techniques

2 vitesses (Fourche : 1ère Vit. 19 tours/m et 2ème Vit. 29 tours/m) & (Cuve: 1ère Vit. 6 tours/m et 2ème Vit. 9 tours/m)
NB : Cette machine est conçue pour une fabrication de pâton avec maximum 60% d'humidité
Dimensions extérieures (LxPxH) : 660x1068x1025 mm
Capacité de pâte : 60 Kg
Vitesses cuve : 1ère Vit. 19 tours/m et 2ème Vit. 29 tours/m) & (Cuve: 1ère Vit. 6 tours/m et 2ème Vit. 9 tours/m)
Poids net : 338 kg
Puissance : 1.5 / 2.04
Diamètre cuve : 660 mm
Hauteur cuve : 330 mm
Diamètre spirale : 31 mm
Alimentation : 24V
Arrêt d'urgence : Bouton coup de poing
Matériau cuve : Acier inox AISI 304
Matériau fourche : Acier inox AISI 304
Châssis : Acier peint forte épaisseur

Accessoires inclus : Racleur en acier inox et polyéthylène, 2 roues fixes nylon, 2 vérins
Poids : 60 Kg
Racloir en cuve, en acier inox et polyéthylène livré de série.
Diamètre de la spirale 31 mm
Diamètre de la cuve 660 mm hauteur 330 mm (70 litres) = 60 kg de pâton.
De série livré avec 2 roues fixes (nylon) et 2 vérins à l'avant.
Panneau de commande analogique à basse tension 24V.
Moteur à 2 vitesses, traction par réducteur (indépendant cuve et fourche), autolubrifiant, transmission par poulies, fonctionnement très silencieux.
Bouton d'arrêt d'urgence type "coup de poing".
Châssis en acier peint de forte épaisseur.
Cuve, fourche et arbre porte-outil sont réalisés en acier inox AISI 304 de forte épaisseur.
Groupe raccord fourche acier inox étanche et très solide (renforcé!).
Toutes les parties rotatives sont montées sur des coussinets sphériques.
Grille de protection de la cuve en acier inox avec dispositif de sécurité par micro-interrupteur.
Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.

À propos de la marque Diamond

Diamond Europe est un acteur incontournable des équipements de cuisines professionnelles depuis plus de 40 ans. La marque propose un catalogue exhaustif couvrant le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie et la préparation. Son réseau de 1300 revendeurs-installateurs dans 50 pays assure une distribution européenne de qualité. Les appareils Diamond allient robustesse, fiabilité et innovation technologique pour un usage intensif en milieu professionnel.

SAVDiamond Europe assure un accompagnement durable grâce à son réseau étendu de revendeurs-installateurs. La marque garantit une haute disponibilité des pièces et du matériel pour les professionnels. La construction robuste des appareils répond aux normes en vigueur pour une utilisation intensive. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

Pour compléter votre recherche, consultez également notre catégorie Pétrins boulangerie.