Pétrin à spirale automatique Diamond pour boulangeries et pâtisseries, avec 2 vitesses et 2 timers électroniques pour une capacité de 40 kg de pâte.

Ce pétrin à spirale automatique Diamond PSB-41M/2V est conçu pour les boulangeries, pâtisseries et pizzérias exigeant une oxygénation optimale de la pâte, notamment pour les mélanges hydratés à plus de 55%. Son système à 2 vitesses réglables automatiquement (112/224 tours/min pour la spirale, 14/28 tours/min pour la cuve) et ses 2 timers électroniques permettent une programmation précise du pétrissage. Le châssis en acier époxy et les éléments en inox AISI 304 assurent robustesse et hygiène. Livré sur roues avec des vérins réglables, il offre une mobilité facilitée en laboratoire.

Caractéristiques techniques

2 vitesses, réglables automatiquement (Spirale : 1ère Vit. 112 tours/m et 2ème Vit. 224 tours/m) & (Cuve : 1ère Vit. 14 tours/m et 2ème Vit. 28 tours/m)
Dimensions extérieures (LxPxH) : 1230x1020x550 mm
Poids : 40 Kg
Poids net : 300 kg
Puissance : 3 / 4
Capacité farine : 25 kg
Diamètre de la cuve : 530 mm
Hauteur de la cuve : 320 mm
Alimentation : 24V
Protection IP : IP55
Arrêt d'urgence : Bouton coup de poing
Accessoires inclus : 2 roues en nylon arrière, 1 roue pivotante, 2 vérins réglables avant

Capacité de production 40 kg (80 Lt)
2 timers électroniques, pour la gestion automatique de chaque vitesse.
Cuve Ø 530xh320 mm
Panneau de commande, à basse tension 24V. (IP55).
Moteur avec transmissions à poulies.
Bouton d'arrêt d'urgence type "coup de poing".
Châssis en acier peint époxy, de forte épaisseur.
Cuve spirale, arbre porte-outil et soc diviseur sont réalisés en acier inox AISI 304, de forte épaisseur.
Groupe raccord spirale en acier inox, étanche et très solide.
Grille de protection de la cuve en acier inox avec dispositif par micro interrupteur.
De série livré avec 2 roues en nylon arrière et 1 roue pivotante e 2 vérins réglables à l'avant.
Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.

À propos de la marque Diamond

Diamond Europe est un acteur historique des équipements de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. Son catalogue exhaustif couvre le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie, la préparation et le mobilier en inox. La marque s'appuie sur un réseau de plus de 1300 revendeurs-installateurs dans 50 pays pour assurer une haute disponibilité de son matériel.

SAVLe réseau de revendeurs-installateurs Diamond assure un accompagnement durable et une disponibilité des pièces pour les professionnels. Les appareils sont conçus pour un usage intensif et respectent les normes CE en vigueur. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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