Pétrin à spirale professionnel Diamond automatique 60 kg pour boulangeries et pâtisseries intensives, avec 2 vitesses et programmation électronique.

Ce pétrin à spirale Diamond PSB-62MI/2V répond aux besoins des laboratoires de boulangerie et pâtisserie avec des productions importantes et des mélanges de pâtes dures. Son système à deux moteurs indépendants (cuve et spirale) et sa rotation par impulsion évitent tout échauffement de la pâte même en usage intensif. La programmation automatique via deux timers électroniques permet de gérer le temps de pétrissage pour chaque vitesse sans intervention. Son châssis en acier époxy et ses composants en inox AISI 304 assurent une robustesse adaptée aux environnements professionnels exigeants.

Caractéristiques techniques

2 vitesses, réglables automatiquement (Spirale : 1ère Vit. 98 tours/min et 2ème Vit. 198 tours/min) & (Cuve : 21 tours/min)
Dimensions extérieures (LxPxH) : 630x1180x1312 mm
Puissance électrique (kW) : 3
Alimentation : Triphasé
Poids : 370 kg
Diamètre cuve : Ø 600 mm
Hauteur cuve : 360 mm
Arrêt d'urgence : Bouton coup de poing
Mobilité : 2 roues fixes + 1 roue pivotante + 2 vérins réglables
Capacité de production 60 kg (100 Lt)
Capacité farine 40 kg
2 timers électroniques, pour la gestion automatique de chaque vitesse
2 moteurs indépendants, un pour la cuve et un pour la spirale
Dispositif pour rotation de la cuve par impulsion et d'inversion du sens de rotation de la cuve

Cuve Ø 600xh360 mm
Panneau de commande, à basse tension 24 V
Moteurs avec transmissions à poulies
Bouton d'arrêt d'urgence type "coup de poing"
Châssis en acier peint époxy, de forte épaisseur
Cuve, spirale, arbre porte-outil et soc diviseur sont réalisés en acier inox AISI 304, de forte épaisseur
Groupe raccord spirale en acier inox, étanche et très solide
Grille de protection de la cuve en acier inox avec dispositif par micro interrupteur
De série livré avec 2 roues en nylon arrière fixes et 1 roue pivotante e 2 vérins réglables à l'avant
Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur
AVANTAGE
Avec leurs deux moteurs, les dispositifs de rotation par impulsion et d'inversion du sens de rotation de la cuve, les pétrins automatiques Diamond, répondent aux besoins de toutes les boulangeries, pâtisseries qui ont des productions très importantes et qui adoptent parfois des mélanges très durs
Ils sont d'une conception particulièrement robuste, pour répondre à tout usage très intensif sans échauffement de la pâte ! De série 2 vitesses et 2 timers qui permettent de programmer le temps de pétrissage pour chaque vitesse, sans nécessiter ensuite aucune intervention !

À propos de la marque Diamond

Fondée il y a plus de 40 ans, Diamond Europe est un acteur incontournable de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR. Son offre exhaustive couvre le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie, la préparation et le mobilier en inox. Conçus pour un usage intensif, ses appareils allient robustesse, fiabilité et innovation technologique.

SAVLa marque assure un accompagnement durable et une haute disponibilité de son matériel grâce à son réseau de revendeurs-installateurs dans 50 pays. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

Pour compléter votre recherche, consultez également notre catégorie Pétrins boulangerie.