Pétrin à spirale automatique Diamond pour boulangeries et pâtisseries, avec capacité de 80 kg de pâte et système à 2 vitesses et 2 moteurs indépendants.

Ce pétrin professionnel répond aux besoins des laboratoires de boulangerie et pâtisserie avec des productions importantes. Son système à deux moteurs indépendants permet un pétrissage précis grâce à la rotation par impulsion et l'inversion du sens de la cuve. La cuve et la spirale en acier inox AISI 304 assurent une grande robustesse pour un usage intensif. Le panneau de commande à basse tension 24V (IP55) et le bouton d'arrêt d'urgence garantissent une utilisation sécurisée. L'équipement est livré sur roues avec des vérins réglables à l'avant pour un positionnement facile en laboratoire.

Caractéristiques techniques

2 vitesses, réglables automatiquement (Spirale : 1ère Vit. 112 tours/m et 2ème Vit. 230 tours/m) & (Cuve: 16 tours/m)
Dimensions extérieures (LxPxH) : 730x1305x1460 mm
Capacité pâte : 80 Kg
Vitesse spirale : 1ère Vit. 112 tours/m et 2ème Vit. 230 tours/m) & (Cuve: 16 tours/m)
Poids net : 510 kg
Puissance : 5.2 / 7
Dimensions cuve : Ø700xh370 mm
Vitesse cuve : 16 tours/m
Alimentation : Électrique
Accessoires inclus : 2 roues fixes arrière, 1 roue pivotante, 2 vérins réglables avant
Poids : 80 Kg
Capacité de production 80 kg (130 Lt)
Capacité farine 53 kg

2 timers électroniques, pour la gestion automatique de chaque vitesse.
2 moteurs indépendants, un pour la cuve et un pour la spirale
Dispositif pour rotation de la cuve par impulsion et d'inversion du sens de rotation de la cuve.
Cuve Ø 700xh370 mm
Panneau de commande, à basse tension 24 V. (IP55).
Moteurs avec transmissions à poulies.
Bouton d'arrêt d'urgence type "coup de poing".
Châssis en acier peint époxy, de forte épaisseur.
Cuve, spirale, arbre porte-outil et soc diviseur sont réalisés en acier inox AISI 304, de forte épaisseur.
Groupe raccord spirale en acier inox, étanche et très solide.
Grille de protection de la cuve en acier inox avec dispositif par micro interrupteur.
De série livré avec 2 roues en nylon arrière fixes et 1 roue pivotante e 2 vérins réglables à l'avant.
Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.

À propos de la marque Diamond

Diamond Europe est un acteur historique des équipements pour cuisines professionnelles avec plus de 40 ans d'expérience. La marque dispose d'un réseau de plus de 1300 revendeurs-installateurs dans 50 pays. Son catalogue complet couvre le froid commercial, la cuisson, la laverie et la préparation pour les métiers de bouche.

SAVLe matériel Diamond est conçu pour un usage intensif et assure une haute disponibilité pour les professionnels. La marque propose un accompagnement durable grâce à son réseau de revendeurs-installateurs. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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