Four rotatif à convection gaz Zanolli ROTOR WIND 3G L pour la boulangerie et la pâtisserie, d'une capacité de 15 ou 18 plaques 600x400.

Ce four Zanolli de la gamme ROTOR WIND cuit sur chariot rotatif pour une répartition homogène de la chaleur jusqu'à 300 °C. Sa surface de cuisson atteint 3,6 à 4,3 m² (15 ou 18 plaques 600x400). Sa puissance thermique est de 33,7 kW (29 000 kcal/h), le brûleur gaz (méthane ou GPL) ou fioul étant à commander en option, avec une partie électrique de 1 kW en triphasé 400 V. En option, il peut recevoir un tableau Touch avec vanne d'évacuation des buées automatique et un variateur de vitesse de ventilation. Encombrement 98x175x224 cm, poids 650 kg.

Caractéristiques techniques

Dimensions (LxPxH) (mm) : 980x1750x2240
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 15 ou 18 plaques 600x400
Température max (°C) : 300
Alimentation : Gaz, triphasé 400 V
Puissance (kW) : 33,7 gaz (29 000 kcal/h) + 1 électrique

Surface de cuisson (m²) : 3,6 à 4,3
Type de four : Rotatif à convection sur chariot
Brûleur : En option (gaz méthane/GPL ou fioul)
Poids (kg) : 650

À propos de la marque Zanolli

Zanolli conçoit et produit des fours professionnels depuis 1952 pour les pizzérias, pâtisseries et boulangeries. La marque italienne allie tradition et technologies avancées avec une certification qualité ISO 9001. Son réseau international distribue des équipements reconnus pour leur innovation et leur respect de l'environnement.

SAVZanolli assure un service après-vente via son réseau de distributeurs et revendeurs. La société propose également des formations pour optimiser l'utilisation de ses équipements professionnels. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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