Four rotatif à convection électrique Zanolli ROTOR WIND 5E F pour la boulangerie et la pâtisserie, d'une capacité de 18 plaques 800x600 ou 36 plaques 600x400.

Ce four Zanolli de la gamme ROTOR WIND cuit sur chariot rotatif pour une répartition homogène de la chaleur jusqu'à 300 °C. Sa surface de cuisson atteint 8,6 m² (18 plaques 800x600 ou 36 plaques 600x400). Sa puissance de 47 kW nécessite un raccordement en triphasé 400 V. En option, il peut recevoir un tableau Touch avec vanne d'évacuation des buées automatique et un variateur de vitesse de ventilation. Encombrement 184x186x252 cm, poids 1380 kg.

Caractéristiques techniques

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1840x1860x2520
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 18 plaques 800x600 ou 36 plaques 600x400
Température max (°C) : 300
Alimentation : Triphasé 400 V

Puissance (kW) : 47
Surface de cuisson (m²) : 8,6
Type de four : Rotatif à convection sur chariot
Poids (kg) : 1380

À propos de la marque Zanolli

Zanolli conçoit et produit des fours professionnels depuis 1952 pour les pizzérias, pâtisseries et boulangeries. La marque italienne allie tradition artisanale et technologies avancées avec une certification qualité ISO 9001. Son réseau international distribue ses équipements dans le monde entier avec le même niveau d'exigence.

SAVZanolli assure un suclientèle et une formation professionnelle pour garantir la performance de ses équipements. La société s'engage dans une relation durable avec ses clients professionnels. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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