Dans les cuisines professionnelles, la remise en température et le maintien au chaud sont souvent les maillons faibles du service. Entre retards de coup de feu, variations de température et risques HACCP, la qualité en sortie de passe peut rapidement se dégrader, surtout lorsque les volumes de production augmentent ou que les services sont fractionnés.

Le chariot de remise en température et maintien au chaud RRT061E répond précisément à cette problématique. Conçu comme un chariot chauffant professionnel GN 1/1, il permet de charger jusqu’à 6 niveaux GN 1/1 ou 600 x 400, soit 50 à 85 rationnaires, et de garantir une distribution homogène de la chaleur de 30°C à 160°C. Grâce à son écran LCD tactile 3,4’’, la version électronique offre une commande intuitive, en parfaite adéquation avec une priorité donnée aux besoins du client en restauration commerciale et collective.

Marque du groupe, NOSEM bénéficie d’une forte légitimité dans le froid : NOSEM est spécialisée dans les équipements frigorifiques pour chambres froides, avec une expertise pointue en groupes monoblocs et biblocs. La marque est reconnue pour la fiabilité de ses unités, leur rendement constant et leur installation simplifiée. Les solutions NOSEM sont pensées pour fonctionner en continu dans des environnements exigeants comme la boucherie, la boulangerie, la restauration et les collectivités. Leur conception robuste garantit une grande stabilité de température et un entretien facilité. Cette maîtrise technique se retrouve dans ce chariot de remise en température NOSEM, reflet d’une Innovation constante et d’une Fiabilité au cœur de nos engagements.

Techniquement, le modèle RRT061E dispose d’une chambre fermée étanche à angles arrondis, entièrement calorifugée par laine minérale et équipée de garnitures alimentaires résistantes à la chaleur. Le chauffage ventilé par résistances blindées, avec inversion périodique du sens des ventilateurs, assure une répartition régulière de l’air. Alimenté en Mono 230 V + T, le chariot développe une puissance de 3.2 kW pour un poids de 77 kg et des dimensions de 890x815x1010 mm, ce qui en fait un produit optimisé pour des environnements variés : cuisines centrales, EHPAD, hôtels, traiteurs.

Ce chariot de remise en température RRT061E est-il adapté comme équipement CHR pour de gros volumes de rationnaires quotidiens ?
Avec ses 6 niveaux et sa capacité de 50 à 85 portions par cycle, il offre une réponse fiable pour les restaurations collectives, tout en permettant une réponse immédiate aux évolutions du secteur grâce à ses différents modes de commande.

La version tactile du chariot de remise en température RRT061E facilite-t-elle réellement l’usage comme équipement CHR pour une équipe polyvalente ?
L’écran LCD 3,4’’ simplifie les réglages, la minuterie de démarrage différé et la sonnerie de fin de cycle sécurisent le service, même avec un personnel non spécialisé.

En conclusion, ce chariot de maintien au chaud professionnel RRT061E signé NOSEM s’impose comme un investissement structurant pour fiabiliser vos envois, lisser votre organisation et sécuriser vos standards qualité, tout en restant parfaitement aligné sur les exigences du marché CHR actuel.

Retrouvez ici nos autres équipement CHR.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 890x815x1010
Alimentation : Mono 230 V + T
Largeur (mm) : 890.0
Profondeur (mm) : 815
Hauteur (mm) : 1010
Poids (kg) : 77
Puissance totale absorbée (KW) : 3.2

Découvrez nos équipements équipements CHR sur BBR CHR.