Pensé pour les cuisines les plus exigeantes, le chariot de remise en température et maintien au chaud professionnel RRT112C Moduline assure une maîtrise parfaite du service, du dressage à l’envoi. Avec sa chambre fermée étanche et ses finitions soignées, il garantit une remise en température homogène de vos préparations, tout en préservant textures et saveurs, pour les restaurants, hôtels, traiteurs et collectivités à haut volume.

Signé NOSEM, ce chariot bénéficie du savoir-faire d’une marque spécialisée dans les équipements frigorifiques pour chambres froides et groupes monoblocs/biblocs. Habituée aux environnements intensifs comme la boucherie, la boulangerie, la restauration et les collectivités, NOSEM conçoit des matériels au rendement constant, robustes, faciles à installer et à entretenir. Cette exigence se retrouve dans ce chariot de maintien au chaud GN 1/1 et GN 2/1, conçu pour fonctionner en continu avec une stabilité de température exemplaire.

La référence RRT112C offre une capacité de 20 / 10 niveaux au pas de 76 mm, pour un service de 155 à 240 rationnaires selon le grammage. La chambre, entièrement calorifugée, reçoit des glissières amovibles pour bacs GN 1/1 ou GN 2/1, avec supports de grilles extractibles et vidange centrale facilitant le lavage. Le chauffage ventilé par résistances blindées, les températures d’exercice de 30°C à 160°C et l’inversion périodique du sens de marche des ventilateurs assurent une distribution d’air optimale. L’appareil fonctionne en Tri 400 V + N + T, développe une puissance de 6,5 kW et affiche des dimensions de 1010x855x1130 mm pour un poids de 107 kg.

Cette plancha professionnelle de type chariot de remise en température offre-t-elle un contrôle précis de l’humidité pour le service en collectivité ?
La version électromécanique C intègre un humidificateur et un évent manuel pour l’excès de vapeur, avec réservoir d’eau incorporé. Les versions D et E, en option, permettent en plus un contrôle automatique de l’hygrométrie avec le système Climachef, pour une Qualité irréprochable de vos plats.

Cette plancha sur chariot convient-elle à une organisation de cuisine nécessitant une grande flexibilité de service ?
Oui, avec sa minuterie de démarrage différé (versions D et E), sa sonnerie de fin de cycle et sa chambre dotée d’un thermostat de sécurité, ce chariot s’intègre parfaitement aux flux tendus. Les quatre roulettes dont deux avec frein et la poignée ergonomique permettent une mise en place fluide, dans un esprit de Flexibilité pour des solutions adaptées et de Mise en place de produits de référence.

Avec ce chariot de remise et maintien en température, vous sécurisez vos envois tout en optimisant vos process. NOSEM et BBR s’appuient sur une Équipe engagée pour la réussite client et Une équipe dédiée à votre satisfaction pour accompagner les projets des cuisines professionnelles qui visent une organisation de service en restauration collective performante et durable.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1010x855x1130
Alimentation : Tri 400 V + N + T
Largeur (mm) : 1010.0
Profondeur (mm) : 855
Hauteur (mm) : 1130
Poids (kg) : 107
Puissance totale absorbée (KW) : 6.5

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