Four pâtissier gaz FM à injection de vapeur avec 4 niveaux GN1/1 pour une production intensive en boulangerie et pâtisserie professionnelle.

Ce four mixte gaz de la série BAKERY offre une capacité de 4 plateaux GN1/1 (600x400 mm) adaptée aux établissements à fort volume de production. Équipé d'un panneau de commande tactile avec afficheur numérique, il propose 3 modes de cuisson (chaleur sèche, vapeur et mixte) et 99 programmes personnalisables. Son système Climat Control permet un contrôle précis de la vapeur, tandis que le nettoyage automatique facilite la maintenance. Conçu pour les professionnels exigeants, il intègre des fonctions avancées comme la régénération et le maintien en température des aliments.

Caractéristiques techniques

Dimensions extérieures (LxPxH) : 880x905x670 mm
Capacité : GN1/1 L
Alimentation : 400 V - Triphasé - 50/60 Hz
Nombre de niveaux : GN1/1 L
Hauteur NET (mm) : 670
Longueur NET (mm) : 880
Poids net (kg) : 92 kg
Profondeur NET (mm) : 905

Puissance électrique (W) : 7500
Dimensions des plateaux : 600x400 mm
Type de brûleur : Brûleur à prémélange
Modes de cuisson : Chaleur sèche, vapeur, mixte
Nombre de programmes : 99 programmes
Système de nettoyage : Nettoyage automatique
Type d'affichage : Afficheur numérique
Éclairage intérieur : LED

À propos de la marque FM

FM Industrial est une marque espagnole spécialisée dans les équipements de cuisson professionnelle pour la restauration et la boulangerie. Basée à Lucena en Andalousie, elle propose des fours réputés pour leur fiabilité et leur excellent rapport qualité-prix. La marque offre à la fois des commandes électromécaniques intuitives et des interfaces digitales modernes pour une précision de cuisson au degré près.

SAVFM Industrial assure une fabrication 100% européenne et propose des solutions techniques robustes et facilement réparables. Les professionnels bénéficient d'un matériel conçu pour une utilisation intensive en milieu CHR. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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