Four pâtissier FM à injection de vapeur triphasé pour une production intensive en boulangerie et pâtisserie professionnelle.

Ce four mixte à injection de vapeur de la série BAKERY offre une capacité de 16 chariots au format 600x400 mm GN 1/1. Son système de commande mécanique avec afficheur digital et molette de réglage assure une précision de cuisson et une régulation d'humidité de 0 à 100%. Équipé de 5 moteurs ventilateurs à double vitesse et d'un inverseur de rotation, il garantit une répartition homogène de la chaleur. La double vitre facilitant le nettoyage et l'éclairage LED intérieur en font un équipement robuste adapté aux laboratoires exigeants.

Caractéristiques techniques

Dimensions extérieures (LxPxH) : 880x960x1865 mm
Capacité : 600x400 L
Alimentation : 400 V - Triphasé - 50/60 Hz
Hauteur NET (mm) : 1865
Longueur NET (mm) : 880

Poids net (kg) : 252 kg
Profondeur NET (mm) : 960
Puissance électrique : 26250
Minuterie : 0 à 120 minutes
Mode continu : Oui

À propos de la marque FM

FM Industrial est une marque espagnole spécialisée dans les équipements de cuisson pour la restauration professionnelle et la boulangerie. Basée à Lucena en Andalousie, elle propose des fours ventilés et mixtes reconnus pour leur fiabilité et leur excellent rapport qualité-prix. La fabrication 100% européenne et les carrosseries en acier inoxydable robustes répondent aux besoins des professionnels exigeants.

SAVLa marque FM bénéficie d'un réseau de distribution et de service technique couvrant le marché européen. Les commandes électromécaniques sont réputées pour leur facilité de maintenance et leur robustesse dans le temps. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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