Découvrez le Four mixte pro à injection de vapeur - 19 niveaux GN1/1, un équipement de cuisson professionnel moderne et performant, conçu pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles. Cette solution innovante, référence STC-1011-V24, est idéale pour ceux qui cherchent à optimiser leur workflow de manière efficace.

Marque FM et l'expertise Codigel

Depuis sa création en 1960 par la famille SIBILLE, Codigel s'impose comme partenaire clé dans le secteur de la restauration hors foyer. Fidèle distributeur des plus grands fabricants européens, Codigel propose une gamme variée de solutions culinaires, allant des armoires réfrigérées aux machines à glaçons, en passant par des équipements spécialisés pour la cuisson. Le siège, basé à Ecquevilly, possède des infrastructures robustes, avec plus de 5000 m² dédiés à la logistique, soutenant la fiabilité soutenue par l’expérience et une attention aux besoins changeants de ses clients.

Caractéristiques techniques et fonctionnalités clés

Le four mixte professionnel offre une injection de vapeur avancée, intégrée dans la série COMPACT. Il est doté d'un panneau de commande tactile et d'un afficheur numérique, facilitant une navigation intuitive. Les options de cuisson comprennent la chaleur sèche, la vapeur, et une combinaison des deux. Avec la capacité de 6 à 19 GN1/1, ce four allie efficacité et flexibilité. Parmi ses fonctionnalités, on retrouve un inverseur de rotation, des éclairages LED, et un thermostat de sécurité pour une utilisation en toute sécurité.

Quels avantages offre ce four à convection et vapeur ?

L'important livre de cuisine personnalisable, les 99 programmes de cuisson, et la fonction régénération permettent d'ajuster les préparations culinaires, garantissant ainsi une réponse aux demandes en temps réel. Comment assurez-vous la satisfaction client ? Grâce à notre engagement envers la satisfaction client au centre

.Comment utiliser efficacement cet excellent four de restauration ?

Utilisez prioritairement le système Climat Control pour régler la vapeur et le Steam Control pour la gestion optimale des cycles de cuisson. Besoin de formations supplémentaires ? Notre site BBR CHR offre des ressources complémentaires et des conseils d'experts.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 530x775x890
Alimentation : 400V/3+N/50-60hz
Puissance électrique (W) : 11400.0
Poids (kg) : 90.0

Retrouvez nos four à convection et vapeur.

Fiche produit (PDF)