Découvrez le Four Mixte Pro à Injection de Vapeur - La Référence des Cuisines Professionnelles !

Le Four mixte pro à injection de vapeur 19 niveaux GN1/1 - 720x600x890mm est un incontournable pour les professionnels de la cuisine, grâce à sa conception pensée pour l'efficacité et sa capacité à offrir une cuisson précise. Ce four de la série COMPACT est idéal pour les chefs souhaitant atteindre une polyvalence maximum grâce à ses trois modes : chaleur sèche, vapeur et mixte. Explorez la large gamme de produits sur BBR CHR.

FM et CODIGEL: une alliance de prestige. Depuis sa création en 1960 par la famille Sibille, CODIGEL a acquis une excellente réputation pour ses solutions développées avec expertise. Spécialisée dans l'accompagnement des acteurs de la restauration hors foyer, CODIGEL se distingue par son engagement envers la qualité et l'innovation. En tant que partenaire des plus grands fabricants européens, CODIGEL s'assure de fournir des produits résilients et fiables tels que ceux de FM.

Caractéristiques et Fonctionnalités: Ce four, référence STC-1011-V24-W, est équipé d'un panneau de commande tactile, d'un affichage numérique et d'un éclairage intérieur LED. La capacité d'accueil varie de 6 à 19 niveaux GN1/1, idéale pour les cuisines à haute capacité. Les possibilités sont illimitées avec ses 99 programmes de cuisson et son livre de cuisine personnalisable.

Quels sont les avantages de ce four mixte professionnel ? Grâce à son Savoir-faire spécialisé, ce four permet une cuisson homogène avec trois modes de cuisson différents et un système de contrôle de la vapeur. Son inverseur de rotation, ses alarmes de fin de cycle et son interrupteur de porte garantissent une utilisation en toute sécurité.

Comment utiliser ce four pour optimiser les recettes ? Ce four gastronomique GN1/1 simplifie la préparation grâce à son écran tactile convivial et ses fonctionnalités programmables. L'intégration d'un mode régénération permet de maintenir la température des aliments, prolongeant la durée de vie des plats préparés.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 720x600x890
Alimentation : 400V/3+N/50-60hz
Puissance électrique (W) : 11400.0
Poids (kg) : 90.0

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Fiche produit (PDF)