Découvrez l'excellence du four mixte professionnel avec notre produit phare, le four mixte pro à injection de vapeur et nettoyage automatique. Ce modèle particulièrement efficace et innovant transforme tout espace de cuisine en une véritable centrale culinaire, répondant aux attentes les plus pointues des chefs professionnels.

La marque à l'origine de ce produit, Codigel, a été fondée en 1960 par la famille SIBILLE. Codigel s'est forgé une réputation en tant que compagnie fidèle aux professionnels de la restauration hors foyer, soutenant ses partenaires à travers une collaboration orientée sur la réussite de projets personnalisés. Elle incarne la rigueur dans chaque étape de production, en offrant des solutions fiables pour un usage quotidien. Avec ses racines profondes dans l'industrie européenne, Codigel met en avant une démarche de processus respectueux des normes et s'allie avec de prestigieux fournisseurs pour garantir une qualité exceptionnelle.

Le four STC-611-V7-W met en avant des fonctionnalités techniques avancées telles que son panneau de commande tactile et son écran convivial. Profitez de trois modes de cuisson : chaleur sèche, vapeur et mixte, accompagnés d'un afficheur numérique pour un contrôle optimal. Avec sa capacité à gérer jusqu'à 99 programmes de cuisson incluant 6 étapes chacun, et des options comme le multicook et la régénération, ce four propose des solutions adaptées à chaque besoin professionnel. La double-vitre ouvrante et le système de nettoyage automatique assurent un entretien simplifié.

Quels sont les avantages de ce four pour les professionnels ?
Ce modèle optimise chaque phase de cuisson avec une efficacité énergétique remarquable, minimisant les temps de préparation tout en maintenant une qualité de résultat constante, ce qui le rend parfait pour les environnements professionnels exigeants.

Comment utilise-t-on ce four mixte dans une cuisine professionnelle ?
Grâce à son Climat Control et Steam Control, ce four garantit une cuisson précise et homogène. Idéal pour les cuisines d'hôtels et de restaurants où la rapidité et l'uniformité de cuisson sont essentielles.

Les témoignages des utilisateurs mettent en avant la transformation opérée grâce à ce four dans leurs opérations culinaires quotidiennes. Chez BBR CHR, nos experts soulignent à quel point ce modèle a marqué une différence tangible dans la productivité.

En conclusion, le four STC-611-V7-W représente un atout indispensable pour toute cuisine professionnelle, combinant innovation et fiabilité.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 720x620x670
Alimentation : 400V/3+N/50-60hz
Puissance électrique (W) : 7200.0
Poids (kg) : 65.0
Retrouvez ici nos fours à nettoyage automatique.

Fiche produit (PDF)