Four mixte professionnel Gaz FM à injection de vapeur pour 20 niveaux GN1/1, idéal pour les cuissons intensives en restauration collective.

Ce four mixte Gaz de la série GASTRO offre une capacité de 20 chariots GN1/1 avec panneau de commande tactile et afficheur numérique. Il propose trois modes de cuisson : chaleur sèche, vapeur et mixte, avec contrôle précis via minuterie, sonde à cœur ou Delta T. Équipé de 99 programmes de cuisson personnalisables et d'un système de nettoyage automatique, il répond aux besoins exigeants des chefs et restaurateurs. Son inverseur de rotation et son maintien de température assurent une cuisson homogène pour les services soutenus.

Caractéristiques techniques

Dimensions extérieures (LxPxH) : 880x930x1865 mm
Capacité : GN1/1 L
Alimentation : 400 V - Triphasé - 50/60 Hz
Hauteur NET (mm) : 1865
Longueur NET (mm) : 880
Poids net (kg) : 250 kg
Profondeur NET (mm) : 930

Puissance électrique (W) : 26250
Modes de cuisson : Chaleur sèche, vapeur, mixte
Nombre de programmes : 99 programmes avec 6 étapes chacun
Système de contrôle : Minuterie, sonde à cœur, Delta T
Nettoyage : Automatique
Ventilation : 5 moteurs ventilateurs à vitesse variable

À propos de la marque FM

FM Industrial est une entreprise espagnole basée à Lucena, spécialisée dans les équipements de cuisson pour la restauration professionnelle et la boulangerie. Reconnue pour ses fours mixtes et à convection, la marque offre un rapport qualité-prix compétitif avec une fabrication européenne. Ses produits sont appréciés pour leur fiabilité et leurs commandes intuitives, électromécaniques ou digitales.

SAVFM propose des équipements robustes conçus pour une utilisation intensive en milieu professionnel. La marque assure une disponibilité des pièces détachées et un support technique pour maintenir la performance des appareils dans le temps. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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