En tant que professionnel de la restauration, vous savez combien il est crucial de livrer un produit de haute qualité de manière constante, tout en optimisant vos ressources. Que vous dirigiez une pizzeria, une boulangerie ou un restaurant de gastronomie, vos besoins incluent la rapidité de cuisson, l'efficacité énergétique et la polyvalence de votre équipement. Face à ces défis, offrir à vos clients une expérience culinaire exceptionnelle tout en respectant des standards élevés de qualité et de sécurité peut sembler une tâche herculéenne.

En associant haute technologie et souci du détail, le four SYNTHESIS 12/80 GAS/MC IOT de Zanolli est conçu pour répondre à vos exigences les plus rigoureuses. Doté d'un tunnel ventilé, ce four convoyeur à gaz assure une cuisson rapide et professionnelle pour une variété de produits allant de la pizza aux légumes. Sa structure modulaire vous permet de doubler la capacité pendant les heures de pointe et d'économiser de l'énergie pendant les périodes plus calmes, une approche intelligente et orientée solution pour optimiser vos opérations.

Forte de 70 ans d'expérience, la marque Zanolli est un pilier de l'ingéniosité italienne. Leur réputation n'est pas seulement construite sur des équipements de cuisson exceptionnels, mais également sur une conformité stricte aux réglementations et une fidélité durable. Exportés mondialement grâce à un réseau de distribution efficace, leurs produits incarnent la qualité du Made in Italy.

Le SYNTHESIS 12/80 GAS/MC IOT combine habilement innovations technologiques et praticité. Construit en acier inoxydable avec des portes d'inspection à double vitrage, il facilite un nettoyage complet et sécurisé. Son système de refroidissement préserve la sécurité des utilisateurs, tandis que ses roues orientables augmentent son agilité. Avec un niveau sonore réduit et une commande électronique, ce four garantit un suivi constant de la production, que ce soit par la gestion de la température ou la régulation automatique du brûleur.

Grâce à la technologie IoT, ce four professionnel peut être supervisé à distance via une interface dédiée. L’utilisateur accède aux informations clés de fonctionnement, reçoit des alertes en cas de dysfonctionnement et peut anticiper les opérations de maintenance. Cette connectivité permet d’optimiser l’exploitation du four, de réduire les temps d’arrêt et d’améliorer la continuité de service, un avantage essentiel en environnement CHR.

Quels avantages pouvez-vous espérer concrètement ? Avec le four SYNTHESIS, votre production est non seulement efficace, mais aussi facilement ajustable à vos contraintes de travail. Quelle que soit la complexité de vos recettes, ce four à tapis roulant maintient une qualité constante pour chaque plat.

Comment utiliser efficacement le SYNTHESIS ? Après avoir réglé la température et la vitesse de convoyage, disposez vos produits sur le convoyeur. Puis, laissez la magie opérer tout en vous concentrant sur d'autres tâches essentielles.

Donnez à votre activité un coup de pouce avec le SYNTHESIS 12/80 GAS/MC IOT et découvrez comment ce four répond à vos besoins, quelles que soient les circonstances. N'hésitez pas à visiter BBR CHR pour en savoir plus sur notre gamme de fours.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (cm) : 165x218x60
Dimensions Chambre (LxPxH) (cm) : 80x120x10
Poids (Kg) : 315
Puissance max (gaz) : 25800 Kcal/h (30kw)
Temperature max (°C) : 320

Retrouvez ici nos fours convoyeurs à gaz.