Pensée pour les cuisines professionnelles à haut débit, cette friteuse professionnelle de table répond aux exigences des restaurants, hôtels, brasseries et concepts de restauration rapide qui cherchent un matériel compact, précis et endurant pour assurer des services soutenus tout en maîtrisant leurs coûts d’exploitation.

Valentine est une marque suisse reconnue pour ses friteuses professionnelles haut de gamme, conçues pour offrir un rendement énergétique optimal et une qualité de cuisson constante. La fiabilité, la précision de chauffe et la faible consommation d’huile sont au cœur de sa réputation. Les friteuses Valentine sont fabriquées avec un niveau d’exigence élevé garantissant une grande longévité. Elles sont plébiscitées dans la restauration rapide, gastronomique et hôtelière.

La friteuse électrique de table Valentine TF7, Référence: TF7, propose une cuve emboutie d’une seule pièce en inox AISI 304, sans soudure ni trou, limitant tout risque de fuite d’huile et facilitant un nettoyage en profondeur. Avec une capacité de cuve de 7 L, une puissance totale absorbée de 3.6 kW et une alimentation en 2 x 400V (bi), elle délivre un rendement de 8 à 11 kg/heure dans un encombrement réduit de 280x415x265 - 420 mm pour seulement 10 kg. Le corps de chauffe est pivotant pour un accès complet à la cuve, tandis que cuve et châssis sont amovibles et compatibles lave-vaisselle pour une hygiène irréprochable.

Le système de zone froide avec décantation préserve la qualité de l’huile, limite les transferts de goût entre frites, poissons ou produits panés et contribue à une consommation réduite. Le robinet de vidange frontal simplifie la récupération de l’huile en toute sécurité. Le système Dialogue optimise la montée et le maintien en température pour un rendement jusqu’à 20 % supérieur, idéal pour les établissements visant de hauts standards de performance. Un mode ECO permet en outre de faire fondre la graisse en douceur si vous travaillez à la matière grasse solide.

Face à une friteuse générique, cette friteuse électrique professionnelle se distingue par son isolation renforcée, sa précision de chauffe et la robustesse de fabrication suisse, parfaitement adaptée aux usages intensifs et répétés. Elle s’intègre aussi bien dans une ligne de cuisson encastrée qu’en poste autonome, avec une approche orientée solution pour chaque type de service.

Cette friteuse électrique Valentine TF7 est-elle plus performante qu’une plancha pour la production de frites en pic de service ?
Oui, pour tous les produits frits, la friteuse TF7 offre un rendement horaire bien supérieur à une plancha, avec une cuisson homogène et une meilleure gestion de l’huile.
Cette friteuse de table peut-elle être encastrée à côté d’une plancha sur une ligne de cuisson existante ?
Oui, le modèle TF7 est encastrable sans supplément de prix, à préciser lors de la commande, ce qui facilite son intégration à côté d’une plancha sur un meuble inox.
La gestion de l’huile sur cette friteuse est-elle aussi simple qu’un nettoyage de plancha au quotidien ?
Le robinet de vidange frontal, la zone de décantation et la possibilité de faire bouillir l’eau jusqu’à 190 °C rendent le nettoyage et la gestion de l’huile aussi rapides et maîtrisés qu’un entretien de plancha.
Cette friteuse professionnelle convient-elle mieux qu’une plancha pour un service de restauration rapide continu ?
Oui, grâce au Système Dialogue et à son haut rendement, elle est idéale pour les volumes importants et les services continus où la vitesse de régénération est stratégique.

En choisissant cette friteuse Valentine de table chez BBR, vous bénéficiez d’une expertise au service de l’efficacité, d’un service après-vente efficace et d’une réelle proximité avec nos clients pour dimensionner au mieux votre parc de cuisson et sécuriser votre investissement. Retrouvez ici nos autres plancha.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 280x415x265 - 420
Alimentation : 2 x 400V (bi)
Largeur (mm) : 280.0
Profondeur (mm) : 415
Hauteur (mm) : 265 - 420
Poids (kg) : 10
Puissance totale absorbée (KW) : 3.6

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