Pensée pour les établissements exigeants, la grillade électrique inox triphasée de comptoir VIRTUS format 730 x 400 x 870 mm mm offre une cuisson précise et homogène des viandes et poissons en service intensif. Sa conception professionnelle répond à des hauts standards de cuisson en restauration, tout en garantissant une ergonomie optimale sur la ligne chaude. Compacte mais puissante, elle s’intègre idéalement dans les cuisines de brasseries, bistrots, hôtels et restaurants gastronomiques.

La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale forte. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision – livraison immédiate, logistique performante et service après-vente irréprochable – pose les bases de solutions de cuisson professionnelles fiables et durables. En 2004, son fils Vittorio crée l’actuel groupe Virtus GmbH, faisant évoluer l’activité de la simple distribution vers la production. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, VIRTUS garantit un stock important, des services alignés avec les exigences clients et des solutions en adéquation avec les enjeux actuels, dans plus de 60 pays.

Cette grille électrique professionnelle de référence VS7040GRACQE fonctionne en triphasé 380-415 V pour une puissance totale de 6 kW, parfaitement dimensionnée pour un usage intensif. Sa surface de cuisson 320x480 mm permet de travailler simultanément plusieurs pièces de viande ou de poisson, tout en conservant une excellente maîtrise des températures. Construite en inox, elle offre une hygiène optimale et une facilité de maintenance appréciable au quotidien, avec un poids maîtrisé de 49.0 kg facilitant l’installation sur comptoir.

Cette grillade électrique VIRTUS offre-t-elle une cuisson régulière pour la viande et le poisson
Oui, la combinaison de sa puissance de 6 kW et de sa surface de cuisson de 320x480 mm assure une montée en température rapide et une excellente répartition de la chaleur, idéale pour des cuissons répétées et homogènes, tout en respectant les textures.

Ce grill électrique de comptoir répond-il aux contraintes d’un service intensif en restauration
Conçu pour les professionnels, ce matériel supporte sans difficulté les cadences soutenues grâce à sa structure inox, sa puissance triphasée et son format 730 x 400 x 870 mm cm, permettant de maintenir des hauts standards pour chaque solution en cuisine.

Dans un environnement de cuisine professionnelle CHR, cette grillade électrique inox triphasée s’intègre aisément sur une ligne 700 ou un comptoir dédié aux cuissons minute. Elle contribue à instaurer une relation de confiance durable avec votre clientèle grâce à la régularité des résultats et à la rapidité d’exécution, tout en limitant les risques d’erreurs de cuisson lors des gros coups de feu.

Ce grill de comptoir VIRTUS convient-il aux cuisines ouvertes devant les clients
Oui, son design inox professionnel, son encombrement contenu et sa maîtrise des fumées (selon votre installation d’extraction) en font un équipement adapté aux cuisines ouvertes, où la présentation du poste de cuisson participe à l’image premium de l’établissement.

En choisissant ce grill VIRTUS, vous optez pour un équipement fiable, performant et pensé pour durer, parfaitement adapté aux exigences des chefs recherchant productivité et constance. Un choix stratégique pour optimiser votre poste grillade tout en valorisant votre image de qualité.

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Caractéristiques :

Dimensions : 730 x 400 x 870 mm
Poids (kg) : 49.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 6
Surface de cuisson (mm) : 320x480

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Fiche produit (PDF)