Optimisez la gestion de la température de vos préparations culinaires avec ce bain-marie professionnel gaz à poser, une solution idéale pour les professionnels de la restauration.

Virtus Group, une référence dans le milieu CHR, est né de la vision de Francesco Marrocchino en 1989. Fort de 15 ans d'expérience, il a révolutionné la distribution d'équipements de cuisine professionnelle en misant sur la livraison immédiate et un service après-vente performant. L'approche orientée résultat et l’investissement continu dans l'innovation ont permis à Virtus Group, dirigé aujourd'hui par Francesco et son fils Vittorio, de devenir un partenaire de confiance pour les chefs exigeants. Avec des entrepôts en Allemagne et en Italie totalisant 20 000 m², Virtus Group assure une disponibilité optimale de ses produits dans plus de 60 pays et est accessible par l'intermédiaire de son site partenaire BBR CHR, BBR CHR.

Le bain-marie professionnel gaz à poser VS7080BMGT, doté de technologies éprouvées et robustes, est conçu pour une utilisation intensive. Ses panneaux en acier inoxydable, son plateau en AISI 304 et son puits en acier inoxydable garantissent durabilité et hygiène. Ce bain-marie gaz permet un réglage précis de la température de 30°C à 90°C et est compatible avec des conteneurs GN 2/1 d'une hauteur maximale de 10 cm. Son système de chauffe, un brûleur tubulaire en acier inoxydable avec veilleuse et thermocouple de sécurité, assure une performance optimale et sécurisée.L'allumage piézoélectrique et le robinet thermostatique simplifient son utilisation, tandis que les boutons étanches protègent le panneau de commande. Ce bain-marie GN 2/1 est un produit optimisé pour des environnements variés. De plus, le bain-marie est équipé d'un drain de trop-plein vertical pour une gestion optimale de l'eau.

Quels sont les avantages d'un bain-marie professionnel à gaz comme celui-ci ? Un bain-marie professionnel à gaz offre une montée en température rapide et un contrôle précis de la chaleur, idéal pour maintenir les aliments à la température idéale pendant le service. Il est particulièrement adapté aux cuisines professionnelles avec des besoins importants et constants.

Comment utiliser correctement ce bain-marie à poser ? Remplissez le puits d'eau jusqu'au niveau indiqué, allumez le brûleur à gaz et réglez la température souhaitée. Placez vos plats dans des conteneurs GN 2/1 compatibles et laissez-les reposer dans le bain-marie pour maintenir leur température. N'oubliez pas de surveiller le niveau d'eau régulièrement. Le VS7080BMGT disponible sur BBR CHR, BBR CHR, est un atout indispensable pour les services traiteurs et les buffets.



Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 800x730x250
Poids net (kg) : 39.30
Type d'alimentation : gaz
Puissance gaz (kW) : 6,000
Capacité : GN 2/1 hauteur 100 mm
Entrée d'eau : 1/2"

Ce chauffe-plats professionnel est un investissement judicieux pour les traiteurs, les restaurants et les hôtels. Il permet de maintenir les aliments à la température idéale, garantissant ainsi leur qualité et leur sécurité sanitaire. Les chefs, traiteurs et responsables de la restauration apprécieront la fiabilité et les performances de ce produit.
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