Pensée pour les cuisines professionnelles les plus exigeantes, la cuisinière électrique professionnelle VIRTUS VS9080CFES incarne un niveau de fiabilité et de performance taillé pour un service intensif. Avec son four statique GN 2/1 et ses 4 plaques en fonte, elle offre une répartition homogène de la chaleur pour des cuissons régulières, tout en garantissant une vraie Relation de confiance durable entre votre brigade et votre matériel.

Marque de référence en Europe, VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale forte. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, porté par plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision – livraison immédiate, logistique performante et service après-vente irréprochable – transforme durablement la distribution. En 2004, son fils Vittorio crée l’actuel groupe Virtus GmbH : une véritable cuisine professionnelle haut de gamme au service des chefs. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, la marque garantit un Approvisionnement rapide et une Orientation vers les attentes clients dans plus de 60 pays.

Dotée d’une puissance totale de 20 kW, dont 6 kW dédiés au four, cette cuisinière électrique sur coffre optimise vos temps de montée en température. Alimentée en 380-415 V, elle s’intègre naturellement dans une installation triphasée professionnelle. Le four statique GN 2/1 permet de travailler sur des bacs de grande capacité, tandis que les 4 plaques en fonte assurent une excellente inertie thermique pour les sauces, mijotés et poêlées délicates. Ses dimensions de 900 x 800 x 870 mm cm et son poids de 130.0 kg en font un équipement robuste livré sur Palette/Palett.

Cette cuisinière électrique VIRTUS est-elle adaptée à une utilisation continue en service intense ?
Oui, sa conception tout inox, son four statique GN 2/1 et ses plaques en fonte sont pensés pour les rythmes soutenus en restauration commerciale, collectivités et hôtels, offrant des Solutions innovantes et efficaces pour la production quotidienne.

Comment exploiter au mieux le four GN 2/1 pour une production en restauration traditionnelle ?
Le four GN 2/1 permet de cuire de grands volumes simultanément : rôtis, gratins, plats mijotés ou cuissons de remise en température. En combinant les plaques en fonte pour les saisies et le four pour la finition, vous mettez réellement l’Expertise au service de l’innovation culinaire.

En choisissant cette cuisinière électrique avec four statique GN 2/1 VIRTUS, réf. VS9080CFES, vous investissez dans un matériel fiable, pensé pour durer et accompagner la montée en gamme de votre carte. Idéale pour les chefs recherchant une solution de cuisson professionnelle performante, elle s’intègre parfaitement dans un piano central ou en ligne. Passez commande dès maintenant et sécurisez votre production avec un partenaire reconnu du CHR.

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Caractéristiques :

Dimensions : 900 x 800 x 870 mm
Poids (kg) : 130.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 20
Puissance four (kW) : 6
Capacité four : GN 2/1

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Fiche produit (PDF)