Pensée pour les cuisines les plus exigeantes, la marmite électrique professionnelle VIRTUS se distingue par une conception premium orientée rendement, sécurité et confort d’utilisation. Cette marmite de cuisson 100 L à chauffe directe triphasée offre une montée en température rapide et homogène, idéale pour les collectivités, hôtels, restaurants gastronomiques et laboratoires traiteur recherchant des équipements de cuisson professionnels fiables et performants. Référence VS9080PED100, elle s’intègre naturellement dans une cuisine de production où la régularité des résultats est un impératif quotidien.

La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale forte. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, après plus de 15 ans d’expérience en industrie agroalimentaire. Sa vision : une logistique performante, une livraison rapide et un SAV irréprochable. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et transforme progressivement l’activité de la distribution vers la production. Aujourd’hui, le groupe, porté par cette passion commune, est reconnu comme une référence pour les chefs recherchant des solutions de cuisson pour collectivités hautement fiables. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, VIRTUS s’impose comme un partenaire capable de proposer des Solutions sur-mesure et flexibles, une véritable Garantie de sérieux et de rigueur et des Solutions tournées vers l'avenir.

Cette marmite électrique à chauffe directe triphasée capacité 100 L développe une puissance de 21.3 kW sous une tension de 380-415 V, pour une alimentation entièrement électrique. Ses dimensions de 900 x 800 x 870 mm cm et son poids de 150.0 kg en font un Matériel résistant, stable et parfaitement adapté à un acheminement en classe de transport Palette/Palett. Chaque détail de construction est pensé pour garantir une Maîtrise des attentes professionnelles en production intensive.

Cette marmite électrique triphasée répond-elle aux contraintes de production intensive en restauration collective
Oui, sa chauffe directe haute puissance assure une grande réactivité, tout en maintenant une excellente constance de température pour les grands volumes, ce qui optimise les cadences sans compromis sur la qualité de cuisson.

Quels bénéfices concrets cette marmite VIRTUS apporte-t-elle à une cuisine centrale
Elle simplifie les flux de préparation chaude (soupes, sauces, bases culinaires, plats mijotés) en garantissant une reproductibilité des résultats, une meilleure gestion des volumes et une réduction des manipulations grâce à une cuve largement dimensionnée.

Pour quels usages professionnels cette marmite électrique de 100 L est-elle la plus pertinente
Elle est idéale pour les restaurants de grande capacité, cuisines centrales, maisons de retraite, établissements scolaires ou hospitaliers ayant des besoins récurrents de production en série, aussi bien en service continu qu’en production anticipée.

Cette marmite électrique VIRTUS facilite-t-elle l’organisation quotidienne d’une brigade
Absolument, en centralisant les préparations volumineuses dans un équipement unique, elle libère l’espace sur les fourneaux, fluidifie les postes de travail et contribue à sécuriser les temps de service.

En choisissant cette marmite électrique à chauffe directe triphasée VIRTUS, vous investissez dans un outil de production durable, pensé pour accompagner la croissance de votre établissement. Un choix premium pour les professionnels qui exigent fiabilité, régularité et efficacité à chaque service.

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Caractéristiques :

Dimensions : 900 x 800 x 870 mm
Poids (kg) : 150.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 21.3
Capacité (L) : 100

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