La marmite gaz Bartscher de 100 litres est conçue pour la production intensive de plats en grande quantité dans les cuisines professionnelles.

Ce modèle de la Série 900, avec son chauffage indirect au gaz d'une puissance de 21 kW, assure une cuisson homogène pour les soupes, les plats mijotés et les garnitures de riz ou pâtes. Sa cuve et son fond sont réalisés en acier inoxydable de qualité CNS 18/10 et AISI 316, garantissant une hygiène et une durabilité adaptées aux cadences soutenues des collectivités, traiteurs et brasseries. L'appareil dispose d'un robinet de vidange et de pieds réglables en hauteur jusqu'à 855 mm, facilitant son utilisation et son nettoyage. Son diamètre de cuve de 600 mm et sa contenance utile de 100 litres en font un équipement central pour les grosses productions. L'allumage est assuré par un système Piezo et le réglage de la température se fait en continu via une manette.

Caractéristiques techniques

Dimensions extérieures (LxPxH) : 800x900x900 mm
Poids net : 138,3 kg
Puissance gaz : 21 kW
Diamètre de la cuve : 600 mm
Hauteur de la marmite : 427 mm
Hauteur réglable : 855 mm
Raccord d'eau : 1/2"
Propriétés
Fond de la cuve en acier inoxydable AISI 316
Série
Hauteur de la marmite
Pieds réglables en hauteur
Oui
Hauteur réglable jusqu'à
Puissance
Diamètre de la marmite
Hauteur réglable de
Degré de protection
IPX4
Disponible sur demande
Matériau de la marmite
CNS 18/10

Réglage de la température
En continu
Commande
Manette
Robinet de vidange
Contenance utile
100 litre(s)
Raccord d'eau
Contenance
111 litre(s)
Matériau
Type de chauffage
Indirect
Témoin lumineux de contrôle
Type d'allumage
Allumage Piezo
Type de gaz
Gaz naturel H ,Les injecteurs pour gaz liquéfié (50 mbar) sont fournis
Mode de fonctionnement
Gaz
Remarque importante

À propos de la marque Bartscher

Fondée en 1876 en Allemagne, Bartscher GmbH est un leader européen de l'équipement pour cuisines industrielles et professionnelles. Son catalogue exhaustif couvre tous les pôles d'une cuisine moderne, de la cuisson au froid commercial. Reconnus pour leur fiabilité, les produits Bartscher sont conçus pour les cadences intensives du secteur CHR.

SAVBartscher dispose d'un réseau de revendeurs partenaires et d'une plateforme logistique performante pour assurer la disponibilité des pièces et le service après-vente. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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