En restauration collective comme en hôtel 4/5*, la montée en cadence sur les sauces, bouillons ou préparations liquides devient vite un goulot d’étranglement. Les casseroles multipliées sur le piano prennent de la place, génèrent des risques de brûlure et manquent de régularité, surtout lors des gros services.

La marmite gaz professionnelle ronde 150 litres Baron, gamme Queen 900, référence 90QPFG150, a été pensée pour absorber ces volumes importants tout en garantissant une cuisson homogène et sécurisée. Son couvercle équilibré facilite les manipulations, tandis que le robinet de vidange de grande section permet un transvasement rapide et propre, même sur des préparations épaisses. Vous gagnez en productivité, en confort de travail et en maîtrise des coûts matière.

Baron cuisson modulaire est un choix stratégique pour les cuisines qui recherchent une batterie de cuisson professionnelle évolutive. Baron est une marque italienne premium réputée pour ses lignes de cuisson modulaires robustes et ergonomiques. Ses équipements sont conçus pour offrir puissance, précision et longévité dans les cuisines professionnelles les plus exigeantes. Les gammes Baron permettent de constituer des postes sur mesure avec une qualité d’assemblage très élevée. La marque est particulièrement plébiscitée dans l’hôtellerie, la restauration gastronomique et les cuisines où performance et fiabilité sont prioritaires.

Construite en inox AISI 304 avec fond de cuve en inox AISI 316, cette marmite de cuisson industrielle offre une Durabilité exceptionnelle face aux contraintes thermiques et chimiques. La chauffe se fait au gaz via un brûleur à flamme stabilisée développant une puissance de 24 kW, avec allumage piezo, veilleuse et sécurité par thermocouple. L’alimentation de commande est en 230 V. La cuve à double paroi avec contrôle du niveau d’eau et manomètre renforce la sécurité de l’opérateur. Les dimensions compactes de 800x900x870 mm et le poids de 136 kg assurent une excellente stabilité sur une ligne de cuisson modulaire professionnelle.

Cette marmite gaz ronde 150 L est-elle adaptée comme équipement CHR pour une production de grands volumes au quotidien ?
Oui, sa grande capacité, son remplissage par col de cygne et son robinet de vidange sont conçus pour les restaurants, hôtels et cuisines centrales recherchant une Forte capacité de personnalisation de leur organisation de production.
Comment cet équipement CHR optimise-t-il la sécurité et la régularité de cuisson ?
Le groupe de sécurité, le contrôle du niveau d’eau dans la double paroi et le thermostat avec thermocouple garantissent une cuisson stable et sécurisée, véritable Valeur ajoutée pour chaque achat.
Pourquoi choisir cet équipement CHR Baron pour une ligne de cuisson haut de gamme ?
En plus de la qualité de fabrication, vous bénéficiez d’un Service continu d'optimisation avec des Réponses rapides et adaptées des équipes BBR pour l’intégration dans votre environnement, ce qui renforce la cohérence de votre cuisine professionnelle.

En choisissant cette marmite gaz ronde 150 litres Baron Queen 900, vous investissez dans un poste de cuisson robuste, ergonomique et parfaitement dimensionné pour les exigences du CHR moderne, pensé pour durer et accompagner la montée en gamme de votre établissement.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 800x900x870
Largeur (mm) : 800.0
Profondeur (mm) : 900
Hauteur (mm) : 870
Poids (kg) : 136
Energie : Gaz
Puissance totale absorbée (KW) : 24

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