Le four mixte pâtissier électrique à commandes digitales - 10 étages 600x400mm est un équipement de choix pour les professionnels cherchant à optimiser leur production en pâtisserie. Avec ses commandes numériques, ce four, référencé XELA-10EU-EXRS, assure une précision et une facilité d'utilisation remarquables pour des résultats toujours à la hauteur des attentes.

La marque Unox est reconnue mondialement dans le domaine des équipements de cuisson professionnels. Sa renommée repose sur la fiabilité, la précision et la performance de ses produits, en particulier ses fours mixtes et à convection. Présente dans de multiples environnements comme les restaurants, boulangeries, hôtels et collectivités, Unox se distingue par des technologies brevetées telles que les chefs assistés, la gestion intelligente de l’humidité et l'optimisation énergétique. Ces innovations garantissent une cuisson homogène et reproductible, même lors de services intensifs, contribuant ainsi à la réduction de la consommation, la simplification de l'entretien et une amélioration notable de la productivité en cuisine.

Le four pâtissier 10 niveaux de Unox se démarque par ses fonctionnalités avancées. Sa chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 316L et ces dimensions spécifiques de 860x1018x1219 mm avec une puissance de 21 kW, garantissent une cuisson optimale. Avec une consommation journalière limitée à 19.3 kWh et un espacement de plaques de 84 mm, ce four est conçu pour être à la fois économique et performant.

Quels sont les avantages d'utiliser ce four dans une cuisine professionnelle ?
Ce four offre une réactivité face aux défis grâce à son système intuitif et l'efficacité de ses technologies, ce qui le rend idéal pour les cuisines exigeantes. Il soutient un engagement pour des partenariats solides avec ses utilisateurs grâce à sa fiabilité éprouvée.

Comment utiliser ce four dans le cadre d'une production intensive ?
S'équipant de commandes numériques, chaque cycle de cuisson peut être personnalisé. Placez les plaques dans les niveaux adéquats, ajustez les réglages en fonction des besoins spécifiques de vos préparations et profitez d'une cuisson homogène. Grâce à la fabrication respectueuse des normes, cet appareil assure une sécurité et une performance maximales.

En résumé, le four mixte pâtissier Unox est un choix incontournable pour toute cuisine professionnelle cherchant à équilibrer qualité, durabilité et innovation. Instrument primordial pour les boulangers, pâtissiers, et restaurateurs cherchant des produits de qualité professionnelle, ce four dévoile son potentiel notamment grâce à son design réfléchi. Pour découvrir plus de produits de ce calibre, explorez notre site BBR CHR.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 860x1018x1219
Taille des plaques : 600x400
Consommation journalière (kWh) : 19.3
Espace entre les plaques (mm) : 84.0
Chambre de cuisson : Acier inoxydable AISI 316L
Poids (kg) : 178.0
Puissance (kW) : 21.0
Tension : Triphasée
Nombre de plaques (non inclus) : 10.0

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Fiche produit (PDF)