Découvrez le Four mixte pâtissier électrique à commandes digitales, un incontournable pour les professionnels cherchant à allier performance et fiabilité dans leurs préparations. Conçu avec 6 étages GN2/1, ce four numérique est idéal pour maximiser la capacité de cuisson tout en garantissant des résultats homogènes et fiables grâce à sa précision numérique. Chez BBR CHR, ce four se distingue par sa technologie avancée, adaptée aux besoins des cuisines professionnelles.

La marque Unox est reconnue mondialement pour ses équipements de cuisson professionnels d'excellence. Présente dans les restaurants, boulangeries et hôtels, Unox offre des solutions qui allient durabilité et innovation. Ses technologies brevetées garantissent une cuisson homogène même en service intensif, contribuant à réduire la consommation d'énergie et à améliorer la productivité. Expertise en gestion de projet CHR et conception sur la base de l’expérience sont au cœur de leurs créations, offrant toujours des solutions pensées pour des résultats durables.

Le Four mixte pâtissier électrique à commandes digitales - 6 étages GN2/1 propose une interface intuitive avec ses commandes tactiles numériques. Sa chambre de cuisson en acier inox AISI 304 assure une robustesse à toute épreuve. Avec un espacement optimal de 77.0 mm entre les plaques et une puissance de 20.5 kW, il est pensé pour une consommation d'énergie maîtrisée à 86.4 kWh par jour.

Quels sont les avantages principaux de ce four pour les professionnels ? Ce four électrique digital offre non seulement des performances de cuisson exceptionnelles, mais il s'inscrit également dans une logique de réduction des coûts énergétiques et de maintenance simplifiée grâce aux solutions pensées pour un entretien facile et une disponibilité immédiate des stocks. Ainsi, il allie performance et économie.

Comment utiliser efficacement ce four dans une cuisine professionnelle ? Utilisez les commandes numériques intuitives pour programmer avec précision chaque cuisson, garantissant ainsi une reproductibilité parfaite des résultats. Ces fonctionnalités avancées sont spécialement conçues pour faciliter la gestion de cuisson dans un environnement intensif.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 860x1145x842
Taille des plaques : GN 2/1
Consommation journalière (kWh) : 86.4
Alimentation : Électrique
Espace entre les plaques (mm) : 77.0
Puissance (kW) : 20.5
chambre de cuisson : Acier inox AISI 304
Tension : Triphasée
Nombre de plaques (non inclus) : 6.0

Pour les métiers de chef pâtissier, restaurateur ou boulanger, ce four modèle XEVC-0621-EPRM est un atout essentiel au quotidien. Retrouvez ici nos Four 6 étages GN2/1.