Le pétrin professionnel Bartscher 101848, doté d'une cuve fixe de 40 litres, répond aux besoins de pétrissage intensif en boulangerie et pâtisserie.

Avec une capacité de traitement de 22 kg de pâte, il est conçu pour les productions régulières de pâtes fermes, telles que celles destinées au pain ou à la pizza. Sa cuve et sa tête fixes apportent une stabilité maximale pendant l'opération. Le contrôle du processus est assuré par une minuterie réglable jusqu'à 60 minutes et un interrupteur manuel marche/arrêt. Le moteur de 2,2 kW est protégé et l'appareil est prêt à être branché sur une alimentation monophasée 230 V / 50 Hz. Son design robuste en acier revêtu et ses éléments en acier inoxydable CNS 18/10 garantissent une durabilité adaptée aux cadences professionnelles.

Caractéristiques techniques

Dimensions extérieures (LxPxH) : 455x890x750 mm
Poids net : 130,4 kg
Capacité de pâte maximale : 22 kg
Puissance électrique : 2,2 kW
Alimentation : 230 V
Fréquence : 50 Hz
Réglage de la durée : jusqu'à 60 minute(s)
Quantité de pâte max
Affichage numérique
Non
Fréquence
Protection du moteur
Oui
Réglage de la durée jusqu'à
60 minute(s)
Bol mélangeur amovible
Interrupteur de sécurité
Compris
Minuterie
Raccord d'appareil
Prêt à être branché

Réglage de la durée de
0 minute(s)
Tête pivotante
Couleur
Blanc
Volumes du bol mélangeur
40 litre(s)
Matériau du crochet pétrisseur
CNS 18/10
Tension
Interrupteur de marche/arrêt
Réglage de la vitesse
1 niveau
Propriétés
Convient aux pâtes fermes (par exemple pâte à pizza ou à pain) ,Utilisable en mode continu ou avec réglage de la durée
Matériau
Acier, revêtu
Puissance
Matériau du/des bol(s) mélangeur(s)
Remarque importante

À propos de la marque Bartscher

Fondée en 1876, Bartscher est un leader européen de l'équipement pour cuisines professionnelles. Son catalogue exhaustif couvre tous les pôles d'une cuisine moderne, du gros équipement au petit appareillage. Les produits de la marque sont reconnus pour leur grande fiabilité et sont conçus pour les cadences intensives du secteur CHR.

SAVGrâce à son réseau de revendeurs partenaires et sa logistique performante, Bartscher garantit une disponibilité exceptionnelle de ses stocks et de ses pièces détachées. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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