Dans le monde dynamique de la cuisine professionnelle, efficacité et rapidité sont essentielles. Les restaurants et établissements de restauration affrontent chaque jour des défis liés à la préparation rapide des commandes tout en maintenant une qualité exceptionnelle. Pour répondre à ces exigences pressantes, le four 10 niveaux GN, référence 117793, se révèle être un atout majeur. Avec des enjeux de maîtrise des enjeux du secteur, il est essentiel de disposer d'équipements faisant appel à des technologies de cuisson avancées.

Le four mixte électrique professionnel à vapeur avec 10 niveaux 1/1 GN de Bartscher offre une solution parfaite. Avec sa puissance impressionnante de 17.4 kW et sa fonction Rack-Control, ce four réduit radicalement le temps de cuisson, assurant ainsi une préparation rapide des commandes. De plus, grâce à des temps de chauffe réduits et une manipulation intuitive via une commande tactile, chaque étape du processus contrôlé à chaque étape est optimisée.

La marque Bartscher, leader européen des équipements de four de cuisine commerciale depuis sa fondation en 1876, se distingue par la qualité de ses produits et services. Avec un entrepôt à la pointe et une logistique permettant un soin apporté à chaque commande, Bartscher garantit une livraison rapide et efficace, souvent à des spécialistes en gastronomie, chefs réputés et instituts culinaires, à travers l'Europe, notamment BBR CHR.

Le four professionnel à vapeur Silversteam2 offre des caractéristiques techniques impressionnantes : une plage de température allant de 50 °C à 300 °C, un nombre de 300 programmes de cuisson préinstallés et programmables, ainsi qu'un éclairage intérieur pour un suivi optimal de la cuisson. Sa conception en CNS 18/10 assure une matériau testé par des experts pour une durabilité exceptionnelle.

Comment ce produit améliore-t-il la performance en cuisine ? Grâce à son système conçu pour le fonctionnement continu, les chefs peuvent gérer efficacement leurs préparations sans interruption. Avec 3 niveaux de vitesse de ventilation et une fonction rack-control, chaque session de cuisson est optimisée.

Le four est-il facile à utiliser ? Absolument. Doté d'une interface tactile intuitive et d'un réglage de température par intervalles de 1 °C, ce four s'adapte parfaitement aux besoins spécifiques de chaque cuisine professionnelle.

Avec le four mixte électrique de Bartscher, profitez d'une cuisine commerciale plus performante et prouvée. N'attendez plus pour investir dans une technologie qui révolutionnera vos préparations culinaires. Décrouvrez notre gamme complète chez BBR CHR pour répondre à vos besoins professionnels.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 905x840x1055
Poids (Kg) : 122.0
Matériau : CNS 18/10
Compris : 1 grille 1/1 GN, 1 plaque 1/1 GN, 1 tuyau d'arrivée d'eau
Puissance : 17.4 kW
Série : Silversteam2
Plage de température de : 50 °C
Tension : 400 V
Commande : Tactile
Réglage de la température : Par intervalles de 1 °C
Fréquence : 50 Hz
Plage de température jusqu'à : 300 °C
Matériau de la chambre de cuisson : CNS 18/10
Distance entre les niveaux : 74 mm
Mode de fonctionnement : Électrique
Nombre de niveaux : 10.0
Hotte aspirante : Oui
Nombre de ventilateurs : 3.0
Raccord d'appareil : 3 NAC
Format des niveaux : 1/1 GN, 600 x 400 mm
Raccord d'eau : 3/4"
Port USB : Avant, en bas
Réglage de la durée jusqu'à : 5999 minute(s)

Fiche produit (PDF)