Pensée pour les cuisines les plus exigeantes, la grillade gaz professionnelle Baron référence 60FTTG803 offre une surface de cuisson lisse de 44 dm² idéale pour les volumes importants. Conçue pour une cuisson modulaire performante, elle s’intègre parfaitement dans une ligne 650 pour assurer une production intensive en restauration avec une température homogène et réactive, du service du midi jusqu’aux gros services du soir. Optimisation pour chaque étape de la mise en place, de la cuisson et du nettoyage.

La marque italienne Baron est reconnue pour ses lignes de cuisson robustes, ergonomiques et pensées pour durer. Chaque module est issu d’une Conception sur la base de l’expérience terrain, avec une qualité d’assemblage très élevée permettant de composer de véritables suites de cuisson sur mesure. Plébiscitée en hôtellerie, en restauration gastronomique et dans les brasseries haut de gamme, Baron apporte un véritable Savoir-faire à disposition des pros, avec un niveau de finition et de fiabilité parfaitement adapté aux cadences soutenues.

Cette plaque à snacker gaz de la gamme 650 dispose d’une surface lisse en acier spécial AISI 430 de 15 mm d’épaisseur, offrant une excellente inertie thermique et une restitution de chaleur régulière. Les brûleurs à 2 branches en acier, à flammes stabilisées, associés à une vanne thermostatique, garantissent une montée en température rapide et un maintien précis de la chaleur. Alimentée au gaz, avec une puissance totale de 13 kW, elle répond aux exigences des cuisines à fort rendement tout en offrant une réelle maîtrise des cuissons.

Cette friteuse grillade gaz sur plaque lisse permet-elle une utilisation propre et maîtrisée en cuisine professionnelle ?
Oui, les rebords anti-éclaboussures et le plan de travail légèrement incliné dirigent les jus et graisses vers un tiroir de récupération grande capacité, garantissant un plan de cuisson propre et un entretien facilité au quotidien.

Cette friteuse plaque lisse gaz de la gamme 650 est-elle adaptée aux besoins d’un chef de brasserie ou d’hôtel ?
Absolument, avec ses dimensions de 800 x 650 mm, sa hauteur étudiée entre 295 et 490 mm et son poids de 75 kg, elle offre une stabilité parfaite, une ergonomie de travail confortable et une capacité de production idéale pour les cartes variées, du snack premium à la restauration traditionnelle. Elle apporte un véritable Support dans vos défis quotidiens et une Écoute active de vos besoins en service.

Référence 60FTTG803, cette grillade gaz lisse Baron est un investissement durable pour tous les établissements qui recherchent une cuisson précise, puissante et régulière, au sein d’une installation modulaire cohérente et évolutive.Retrouvez ici nos autres friteuse.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 800x650x295 - 490
Largeur (mm) : 800.0
Profondeur (mm) : 650
Hauteur (mm) : 295 - 490
Poids (kg) : 75
Energie : Gaz
Puissance totale absorbée (KW) : 13

Découvrez nos équipements équipements CHR sur BBR CHR.

Fiche produit (PDF)