Pensée pour les cuisines professionnelles les plus exigeantes, la plancha gaz de table VIRTUS référence MS657FTRGT offre une surface de cuisson mixte idéale pour enchaîner les services. Sa plaque rainurée 1/3 et lisse 2/3 permet de saisir viandes, poissons, légumes et garnitures sur un seul poste, avec une montée en température rapide et homogène grâce à une puissance de 11.4 kW. Compacte mais généreuse, cette solution s’intègre facilement sur une ligne de cuisson existante tout en restant simple à nettoyer et à exploiter au quotidien.

Depuis 1989, la marque VIRTUS s’impose comme un acteur majeur des équipements de cuisson professionnels. Francesco Marrocchino, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’agroalimentaire, a bâti un modèle alliant livraison rapide, logistique optimisée et SAV réactif. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et oriente la société vers la production, avec un véritable engagement pour des produits toujours performants. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, le groupe sert aujourd’hui plus de 60 pays et s’impose comme un partenaire fiable pour les chefs en quête d’excellence.

Cette plaque à snacker gaz professionnelle est conçue pour des usages intensifs : alimentation gaz, puissance de 11.4 kW pour une saisie précise et répétable, et châssis robuste pensé pour un usage quotidien. Le plateau de cuisson mixte rainuré/lisse optimise l’organisation en cuisine : marquage net des viandes sur la partie rainurée, cuisson délicate des poissons, œufs et légumes sur la partie lisse. Avec ses dimensions de 650 x 700 x 300 mm et un poids de 58.0 kg, cette plancha associe stabilité et compacité, parfaitement adaptée aux installations livrées sur Palette.

Cette plancha gaz mixte est-elle adaptée aux services intensifs en restauration commerciale
Oui, sa puissance de 11.4 kW et sa conception robuste garantissent une production soutenue, avec des Réponses rapides et adaptées aux pics d’activité, tout en conservant une qualité de cuisson constante.

Cette plancha de table facilite-t-elle le travail des équipes en cuisine
Absolument, la combinaison 1/3 rainuré et 2/3 lisse rationalise les flux, limite les manipulations et s’inscrit dans un Processus transparent, en phase avec le Respect des meilleures pratiques du secteur et la Maîtrise des enjeux du secteur pour les restaurants, brasseries et snacks.

Choisir cette plancha professionnelle de table VIRTUS, c’est investir dans un matériel fiable, pensé pour durer, capable de soutenir votre rythme de production sans compromis sur la qualité. Référence MS657FTRGT, elle s’intègre parfaitement à une gamme de planchas gaz de table pour CHR et renforce la cohérence de votre parc cuisson, tout en valorisant l’image de votre établissement.

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Caractéristiques :

Dimensions : 650 x 700 x 300 mm
Poids (kg) : 58.0
Type de connection : gaz
Puissance gaz (kW) : 11.4

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