Dans les cuisines professionnelles compactes, chaque centimètre compte. Les chefs doivent pouvoir lancer plusieurs cuissons simultanément, tout en gardant un plan de travail fluide, sûr et facile à nettoyer. Sans une plaque de cuisson vitrocéramique professionnelle performante, la cadence de service est vite pénalisée et les pertes d’énergie se multiplient.

La plaque en vitrocéramique 2 zones Baron Gamme 650, référence interne 60PCI411, répond précisément à cette problématique. Sa surface lisse et continue permet une montée en température rapide et un entretien éclair entre deux services. Grâce à son format compact, elle s’intègre naturellement dans une ligne de cuisson modulaire professionnelle, tout en offrant la puissance d’un équipement de plus grande dimension. Vous bénéficiez ainsi de solutions éprouvées dans le secteur CHR adaptées aux cuisines les plus exigües.

Baron est une marque italienne premium réputée pour ses lignes de cuisson modulaires robustes et ergonomiques. Ses équipements sont conçus pour offrir puissance, précision et longévité dans les cuisines professionnelles les plus exigeantes. Les gammes Baron permettent de constituer des postes sur mesure avec une qualité d’assemblage très élevée. La marque est particulièrement plébiscitée dans l’hôtellerie, la restauration gastronomique et les cuisines où performance et fiabilité sont prioritaires. En choisissant cette plaque de cuisson électrique vitrocéramique, vous misez sur des produits robustes et durables parfaitement adaptés au rythme intensif du service.

Entièrement réalisée en acier inox AISI 304 18/10, la plaque est emboutie en une seule pièce avec bords arrondis pour une rétention optimale des débordements. Sa profondeur de 650 mm s’aligne sur la Gamme 650 Baron, pour une parfaite continuité de plan. Les deux zones circulaires de cuisson délivrent une puissance totale de 4.3 kW, avec alimentation commutable Tri 400 V / Mono 230 V. Un régulateur d’énergie de 10 à 100 %, des voyants de fonctionnement et de chaleur résiduelle ainsi qu’un dispositif de détection de casserole renforcent la sécurité d’exploitation. Avec un poids de seulement 18 kg et des dimensions de 400x650x295 - 490 mm, cette plaque de cuisson professionnelle compacte s’intègre facilement sur tout bloc de cuisson.

Cette plaque vitrocéramique Baron est-elle adaptée comme équipement CHR pour un service intensif en cuisine professionnelle ?
Oui, sa puissance, sa construction inox et ses dispositifs de sécurité en font un équipement conçu pour un usage continu dans les restaurants, hôtels et collectivités.

Comment cet équipement CHR s’inscrit-il dans un projet global de cuisson modulaire ?
Grâce à la profondeur harmonisée de la Gamme 650, la plaque s’assemble facilement avec d’autres modules Baron, permettant une approche personnalisée pour chaque client et un partenariat fort avec le secteur CHR basé sur l’anticipation des besoins clients.

En résumé, cette plaque de cuisson vitrocéramique 2 zones Baron Gamme 650, référence 60PCI411, constitue un choix stratégique pour les professionnels cherchant un équipement de cuisson professionnel compact, puissant et fiable, parfaitement aligné sur les exigences actuelles des cuisines commerciales.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 400x650x295 - 490
Alimentation : Commutable : Tri 400 V / Mono 230 V
Largeur (mm) : 400.0
Profondeur (mm) : 650
Hauteur (mm) : 295 - 490
Poids (kg) : 18
Energie : Electrique
Puissance totale absorbée (KW) : 4.3

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