Dans les cuisines professionnelles où chaque service se joue à la minute, une plaque de cuisson professionnelle compacte et performante devient un atout décisif. La plaque de cuisson vitrocéramique 4 zones Baron Gamme 650, Référence: 60PCI722, répond précisément à ces contraintes d’intensité, de cadence et de fiabilité recherchées en restauration commerciale et collective.

Baron est une marque italienne premium réputée pour ses lignes de cuisson modulaires robustes et ergonomiques. Ses équipements sont conçus pour offrir puissance, précision et longévité dans les cuisines professionnelles les plus exigeantes. Les gammes Baron permettent de constituer des postes sur mesure avec une qualité d’assemblage très élevée. La marque est particulièrement plébiscitée dans l’hôtellerie, la restauration gastronomique et les cuisines où performance et fiabilité sont prioritaires. Avec BBR comme partenaire CHR, vous bénéficiez d’un véritable Partenaire de confiance pour l’intégration de cette solution dans votre ligne chaude.

Cette plaque de cuisson vitrocéramique 4 zones de la cuisson modulaire Gamme 650 est entièrement réalisée en acier inox AISI 304 18/10, avec une finition satinée pour un entretien simplifié. Ses dimensions de 700x650x295 - 490 mm et sa profondeur de 650 mm en font un élément top compact, pensé pour les cuisines à espace réduit. Alimentée en Tri 400 V + N + T, elle développe une puissance totale de 8 kW, répartie sur quatre zones circulaires de 220 mm. Le plateau vitrocéramique est moulé en une seule pièce avec larges bords arrondis pour optimiser la récupération des débordements.

Pour le cuisinier, cette plaque vitrocéramique professionnelle offre une montée en température rapide, un régulateur d’énergie modulant la puissance de 10 à 100 %, ainsi qu’un dispositif de détection de casseroles. Voyant de chaleur résiduelle, tableau de bord incliné et boutons ergonomiques assurent sécurité et confort d’utilisation, avec une véritable Écoute des besoins clients traduite dans l’ergonomie de chaque commande.

Comparée à une plaque traditionnelle en fonte ou à un foyer radiant de base, cette solution vitrocéramique haut de gamme affiche un rendement supérieur, une précision de réglage plus fine et un nettoyage nettement plus rapide. Vous gagnez en productivité, tout en préservant la durée de vie de votre ligne de cuisson professionnelle grâce à la robustesse de sa conception et à la Précision et soin à chaque étape de fabrication.

Cette plaque vitrocéramique Gamme 650 est-elle adaptée à un usage intensif comme équipement CHR ?
Oui, sa puissance totale de 8 kW, son alimentation en Tri 400 V + N + T et sa construction inox AISI 304 en font un équipement conçu pour un service continu en restauration.

Cet équipement CHR vitrocéramique est-il simple à nettoyer en fin de service ?
La surface vitrocéramique lisse, moulée en une seule pièce avec bords arrondis, permet un essuyage rapide et limite les zones de rétention, ce qui réduit le temps consacré au nettoyage.

Cette plaque de cuisson électrique comme équipement CHR offre-t-elle une bonne maîtrise des températures ?
Le régulateur d’énergie progressif de 10 à 100 % permet d’ajuster finement la puissance de chaque zone, pour une cuisson précise, de la mise en température rapide au maintien au chaud.

Cet équipement CHR Baron peut-il s’intégrer dans une ligne de cuisson modulaire existante ?
Oui, sa profondeur de 650 mm et son appartenance à la Gamme 650 ont été étudiées pour s’aligner facilement avec les autres modules de cuisson professionnels.

En choisissant cette plaque vitrocéramique Baron chez BBR, vous bénéficiez d’une Valeur ajoutée pour chaque achat grâce à notre conseil d’expert, notre Évaluation continue des performances des équipements installés et notre accompagnement sur la durée. Optimisez dès maintenant votre poste de cuisson avec une solution pensée pour la performance et la fiabilité.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 700x650x295 - 490
Alimentation : Tri 400 V + N + T
Largeur (mm) : 700.0
Profondeur (mm) : 650
Hauteur (mm) : 295 - 490
Poids (kg) : 25
Energie : Electrique
Puissance totale absorbée (KW) : 8

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Fiche produit (PDF)