Dans les cuisines professionnelles compactes, la vraie difficulté est de disposer d’une cuisson modulaire puissante sans sacrifier l’ergonomie ni la sécurité. Entre les services du midi et du soir, la montée en température doit être rapide, la stabilité de chauffe irréprochable et le nettoyage simplifié pour tenir le rythme sans allonger les temps morts.

Le fourneau plaque vitrocéramique sur four électrique Baron gamme 650, référence 60PCIFEV722, a précisément été conçu pour résoudre ces contraintes de place et de productivité. Sa plaque vitrocéramique compartimentée en 4 zones permet de gérer simultanément plusieurs cuissons, tandis que le four GN 1/1 ventilé en soubassement assure une finition homogène des plats. Vous obtenez ainsi un véritable poste de fourneau professionnel complet, performant et compact, parfaitement adapté aux cuisines professionnelles à forte rotation.

Baron est une marque italienne premium réputée pour ses lignes de cuisson modulaires robustes et ergonomiques. Ses équipements sont conçus pour offrir puissance, précision et longévité dans les cuisines professionnelles les plus exigeantes. Les gammes Baron permettent de constituer des postes sur mesure avec une qualité d’assemblage très élevée. La marque est particulièrement plébiscitée dans l’hôtellerie, la restauration gastronomique et les cuisines où performance et fiabilité sont prioritaires. Associé au savoir-faire BBR en équipement de cuisine professionnelle, ce fourneau bénéficie de matériaux choisis avec soin et d’un haut niveau de qualité et d’innovation.

Construit entièrement en acier inox AISI 304 avec finition satinée, ce fourneau électrique affiche des dimensions de 700x650x870 - 1065 mm pour un poids de 64 kg. La plaque vitrocéramique intègre 4 zones de cuisson distinctes : 1,2 kW, 1,8 kW et 2 x 2,5 kW, pour une puissance totale absorbée de 12,2 kW en alimentation Tri 400 V + N + T. Le four GN 1/1 tout inox, à chaleur ventilée, délivre une puissance de 4,2 kW avec trois niveaux et une plage de température de 110 à 280 °C. Voyants de chaleur résiduelle, régulateur d’énergie et haute cheminée complètent un ensemble sécurisé et fonctionnel.

Ce fourneau vitrocéramique Baron est-il l’équipement CHR adapté aux petites cuisines à forte production ?
Oui, sa profondeur de 650 mm et sa conception compacte en font une solution idéale pour optimiser l’espace tout en conservant une puissance de cuisson élevée.
Ce fourneau électrique Baron permet-il un entretien rapide pour un équipement CHR intensif ?
La plaque vitrocéramique monobloc, les larges bords arrondis et l’inox AISI 304 facilitent grandement le nettoyage en fin de service.
Ce fourneau Baron répond-il aux exigences d’un équipement CHR fiable sur le long terme ?
Oui, la robustesse de fabrication, les matériaux choisis avec soin et la conception professionnelle garantissent une fiabilité adaptée aux usages intensifs.

En choisissant ce fourneau vitrocéramique Baron chez BBR, vous profitez de réponses aux demandes en temps réel, d’une optimisation des délais de livraison et de solutions adaptées à vos contraintes pour équiper durablement votre poste de cuisson.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 700x650x870 - 1065
Alimentation : Tri 400 V + N + T
Largeur (mm) : 700.0
Profondeur (mm) : 650
Hauteur (mm) : 870 - 1065
Poids (kg) : 64
Energie : Electrique
Puissance totale absorbée (KW) : 12.2

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