Pensée pour les cuisines professionnelles les plus intensives, la sauteuse électrique à cuve fixe 21 litres de la gamme Queen 700 offre une réponse haut de gamme aux besoins de régularité, de productivité et d’ergonomie. Avec sa cuve inox de 21 litres et sa construction massive, elle s’intègre parfaitement dans une ligne de cuisson modulaire professionnelle pour services soutenus en restauration commerciale, collectivités ou hôtellerie.

Signée Baron, cette sauteuse s’appuie sur tout le savoir-faire d’une marque italienne premium, reconnue pour ses équipements de cuisine professionnelle modulaire robustes et ergonomiques. Les appareils Baron sont conçus pour délivrer puissance, précision et longévité dans les environnements les plus exigeants. La qualité d’assemblage de la gamme Queen 700 permet de construire de véritables postes sur mesure, en cohérence avec une logique de Produits robustes et durables et d’Évolution en fonction des besoins clients.

La sauteuse référence 70QBRFE605 dispose d’une cuve fixe avec trou d’évacuation, bouchon et bac de collecte intégré en soubassement, pour un vidage propre et sécurisé des jus, sauces ou préparations. Le fond de cuve Duplex assure une excellente diffusion thermique, tandis que le chauffage par résistances blindées Incoloy garantit une montée en température rapide et homogène. Le contrôle thermostatique de la température, associé aux voyants témoins, offre une gestion précise des cuissons. Alimentée en 400 V tri + T + N, avec une puissance totale absorbée de 8.101 kW, cette sauteuse répond aux exigences de Solutions pour optimiser vos performances.

Cette sauteuse électrique professionnelle est-elle l’équipement CHR adapté pour des volumes moyens à importants ?
Avec sa cuve de 520 x 480 x 100 mm, soit 21 litres utiles, et un châssis de 600x700x870 mm pour un poids de 114 kg, elle se positionne comme un outil idéal pour les brigades ayant besoin de répétabilité et de cadence sur sauces, mijotés, légumes ou réductions.

Comment cet équipement CHR optimise-t-il le travail quotidien en cuisine ?
La cuve fixe avec évacuation basse limite les manipulations lourdes, tout en offrant une excellente sécurité d’utilisation. L’alimentation triphasée et la qualité des résistances autorisent un usage intensif en continu, avec une grande stabilité de température, gage de résultat constant sur chaque service.

En choisissant cette sauteuse de la gamme Queen 700, vous investissez dans de Produits innovants pour chaque besoin, pensés pour la durabilité et la performance. Sa conception facilite l’intégration dans une ligne Baron existante ou à créer, apportant une réelle Flexibilité pour des solutions adaptées à votre organisation de travail et à vos volumes de production. Un véritable atout pour les chefs exigeants à la recherche d’un équipement CHR fiable et pérenne.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 600x700x870
Largeur (mm) : 600.0
Profondeur (mm) : 700
Hauteur (mm) : 870
Poids (kg) : 114
Puissance totale absorbée (KW) : 8.101

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Fiche produit (PDF)