Dans une cuisine professionnelle à haut rendement, chaque poste de cuisson modulaire doit combiner puissance, régularité et simplicité d’utilisation. La sauteuse multifonction Gamme QUEEN 700 Référence: 70QMAE800 a été pensée pour les chefs qui recherchent une solution polyvalente pour saisir, mijoter, rissoler ou finir leurs sauces avec un poste de cuisson professionnel compact et parfaitement maîtrisé.

Baron est une marque italienne premium réputée pour ses lignes de cuisson modulaires robustes et ergonomiques. Ses équipements sont conçus pour offrir puissance, précision et longévité dans les cuisines professionnelles les plus exigeantes. Les gammes Baron permettent de constituer des postes sur mesure avec une qualité d’assemblage très élevée. La marque est particulièrement plébiscitée dans l’hôtellerie, la restauration gastronomique et les cuisines où performance et fiabilité sont prioritaires.

Cette sauteuse multifonction dispose d’une cuve GN 1/1 de 17 L, alimentée en 400 V tri + T + N pour une puissance totale de 10 kW. Les 5 résistances blindées Incoloy sont insérées dans une fonte d’aluminium à haute résistance thermique, assurant une température uniforme sur toute la surface. La construction tout inox AISI 304 finition satinée et le plan de travail embouti garantissent une excellente durabilité en environnement intensif, avec un encombrement optimisé de 400x730x870 mm.

Le panneau de contrôle à écran tactile illustre la Technologie au service de la performance : vous configurez précisément la cuisson, enregistrez vos recettes et exploitez la sonde à cœur avec avertissement sonore de fin de cycle. L’évacuation directe de l’eau de cuve et la cuvette de déchargement GN 1/1 simplifient le nettoyage et le maintien d’un plan de travail propre. BBR assure un Suivi rigoureux pour chaque étape et un réel Soin apporté à chaque commande pour cette sauteuse multifonction professionnelle.

Par rapport à un simple four mixte professionnel ou à une plaque de cuisson classique, cette sauteuse offre une réactivité thermique supérieure sur une surface ciblée, une meilleure ergonomie pour les gros volumes et une gestion de recettes intégrée, avec des Solutions en adéquation avec les enjeux actuels de productivité et de constance.

Cette plancha sauteuse multifonction GN 1/1 convient-elle à une utilisation intensive en service continu ?
Oui, sa puissance de 10 kW, ses résistances blindées et sa construction inox AISI 304 sont adaptées aux cadences soutenues des restaurants, hôtels et collectivités.La plancha sauteuse Référence 70QMAE800 permet-elle de mémoriser plusieurs programmes de cuisson ?
Oui, l’écran tactile permet d’enregistrer une série de recettes personnalisées en plus de celles déjà présentes en mémoire, pour un vrai gain de temps en rush.Cette plancha sauteuse avec cuve GN 1/1 est-elle facile à nettoyer après service ?
L’évacuation directe de l’eau, la cuvette de déchargement GN 1/1 et les surfaces inox lisses facilitent un nettoyage rapide, à l’aide d’un simple chiffon microfibre.Cette plancha sauteuse électrique Baron peut-elle s’intégrer dans une ligne de cuisson modulaire existante ?
Oui, son format Gamme QUEEN 700 et sa largeur de 400 mm permettent une intégration cohérente dans une ligne professionnelle existante ou en création, avec une véritable Expertise sur-mesure pour le CHR proposée par BBR.

Pour structurer un poste de cuisson performant et durable, cette sauteuse multifonction Baron Référence: 70QMAE800 est un atout majeur pour votre brigade et votre rentabilité. Retrouvez ici nos autres plancha.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 400x730x870
Largeur (mm) : 400.0
Profondeur (mm) : 730
Hauteur (mm) : 870
Puissance totale absorbée (KW) : 10

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