Pensée pour les cuisines les plus exigeantes, la plancha gaz professionnelle Baron référence 70QSFTG813 offre une surface de cuisson rainurée de 37,3 dm² parfaitement adaptée au snacking intensif, en restauration commerciale comme en hôtellerie. Avec ses dimensions compactes 800x700x250 mm, elle s’intègre aisément dans une ligne de cuisson modulaire tout en garantissant une production soutenue, jour après jour.

La marque italienne Baron est reconnue pour ses lignes de cuisson modulaires robustes et ergonomiques. Fabriquée en acier inox AISI 304 18/10 avec finition satinée Scotch Brite, cette plancha s’inscrit dans cette philosophie : puissance, précision et longévité au service des brigades. Les équipements Baron sont plébiscités en restauration gastronomique et en hôtellerie haut de gamme pour leur qualité d’assemblage et leur capacité à constituer de véritables postes sur mesure, en parfaite continuité de plan.

Au cœur de cette plancha rainurée à gaz, une plaque acier de forte épaisseur en AISI 430 assure une conductibilité thermique élevée et une diffusion homogène de la chaleur. Alimentée par une puissance totale de 12 kW, la rampe à flammes stabilisées garantit une montée en température rapide et stable. La plaque rabaissée et inclinée, associée à une goulotte frontale et à un tiroir récupérateur, facilite l’évacuation des graisses pour un entretien rapide et un Engagement pour la sécurité alimentaire optimal. Allumage piezo, sécurité par thermocouple et robinet gaz assurent un pilotage fiable au quotidien.

Cette plancha gaz rainurée Baron en équipement CHR permet-elle de concilier forte production et hygiène irréprochable ?
Oui, la conception monobloc sans espaces, les rebords anti-éclaboussures et la collecte des graisses en façade répondent aux besoins de propreté, tout en offrant des Solutions en adéquation avec les enjeux actuels de productivité et d’Amélioration continue des performances.

Pour quel type de cuisine cette plancha rainurée en équipement CHR est-elle la plus adaptée ?
Elle est idéale pour les bistrots, brasseries, hôtels, cuisines de snacking et établissements gastronomiques souhaitant marquer viandes, poissons et légumes avec un beau quadrillage, dans un environnement de plaque de cuisson professionnelle modulaire type Gamme QUEEN 700.

En choisissant cette plancha professionnelle Baron référence 70QSFTG813, vous bénéficiez d’un matériel pensé pour la durabilité, la performance et la mise en place d’un Processus de commande simplifié sur BBR CHR. Un atout majeur pour vos lignes chaudes, avec Réactivité garantie dans votre organisation et une image de cuisine parfaitement maîtrisée.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 800x700x250
Largeur (mm) : 800.0
Profondeur (mm) : 700
Hauteur (mm) : 250
Poids (kg) : 94
Puissance totale absorbée (KW) : 12

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