Pensée pour les professionnels les plus exigeants, la trancheuse à jambon professionnelle VIRTUS se distingue par une coupe régulière et précise, idéale pour les charcuteries fines, restaurants et traiteurs haut de gamme. Cette trancheuse à gravité de comptoir avec lame de 300.0 mm associe puissance maîtrisée, ergonomie et sécurité pour un travail fluide en continu, tout en répondant à une véritable exigence de qualité professionnelle.

La marque VIRTUS incarne depuis des décennies des solutions CHR professionnelles fiables et durables. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, centrée sur la livraison immédiate, une logistique optimisée et un SAV irréprochable, pose les bases de solutions performantes et réactives. En 2004, son fils Vittorio crée l’actuel groupe Virtus GmbH : l’entreprise évolue de la distribution vers la production et devient une référence internationale pour les chefs en quête d’excellence. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, VIRTUS garantit une valeur de service élevée, des Solutions tournées vers l'avenir et une Flexibilité pour des solutions adaptées, aujourd’hui déployées dans plus de 60 pays.

Référence 8922/RN, cette machine compacte (dimensions 550 x 480 x 430 mm cm, poids 17.0 kg) trouve facilement sa place sur un comptoir tout en offrant une capacité de coupe généreuse. Alimentée en courant électrique standard 220-240 V, avec une puissance de 0.18 kW, elle assure une rotation régulière de la lame tout en limitant la consommation énergétique. La gravité facilite l’avancée du produit, réduisant l’effort de l’opérateur et améliorant la répétabilité des tranches, du très fin au plus épais, selon vos besoins métiers.

Cette trancheuse à gravité VIRTUS offre-t-elle une régularité de coupe adaptée à un débit professionnel élevé
Oui, sa conception de comptoir et sa grande lame permettent une coupe homogène sur de longues sessions de service, parfaitement adaptée aux besoins d’une charcuterie ou d’un restaurant à fort trafic.

La trancheuse professionnelle VIRTUS 8922/RN est-elle simple à nettoyer au quotidien
La structure compacte et l’accessibilité des éléments en contact avec les aliments simplifient fortement le nettoyage et la désinfection, ce qui est essentiel pour maintenir un haut niveau d’hygiène dans un environnement CHR.

Conçue pour une utilisation intensive en boucherie charcuterie, en cuisine de restaurant ou en laboratoire traiteur, cette trancheuse à gravité permet de travailler avec régularité pendant le service, tout en limitant la fatigue de l’opérateur.

Cette trancheuse de comptoir VIRTUS convient-elle aux besoins d’une charcuterie artisanale haut de gamme
Oui, grâce à sa précision de coupe, sa stabilité et son format de comptoir, elle répond parfaitement aux attentes des artisans qui souhaitent valoriser leurs produits tranchés à la demande devant le client.

En choisissant cette trancheuse à gravité de comptoir VIRTUS, vous misez sur un équipement fiable, éprouvé et pensé pour les professionnels. Intégrez-la à votre ligne de production pour gagner en régularité, en confort d’utilisation et en image de qualité auprès de votre clientèle.

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Caractéristiques :

Dimensions : 550 x 480 x 430 mm
Poids (kg) : 17.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Puissance totale (kW) : 0.18
Diametre de lame (mm) : 300.0

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Fiche produit (PDF)