Dans les cuisines professionnelles à fort rendement, la problématique récurrente reste la maîtrise de gros volumes de cuisson tout en garantissant régularité, sécurité et confort de travail pour l’équipe. Les cuissons longues ou les préparations en grande quantité deviennent vite contraignantes sans un poste de cuisson modulaire adapté, surtout dans des services en continu où l’Approvisionnement sans faille est indispensable.

La sauteuse gaz professionnelle Baron Gamme Queen 900, capacité 120 litres, répond précisément à cette exigence. Son relevage motorisé de cuve limite l’effort physique lors du vidage et du transvasement, tandis que les angles arrondis et le couvercle à double paroi facilitent l’hygiène et la sécurité. Vous disposez ainsi de solutions de cuisson intensives parfaitement pensées pour des flux importants, avec des Produits adaptés aux environnements complexes tels que les cuisines centrales, la restauration collective ou l’hôtellerie haut de gamme.

Baron est une marque italienne premium réputée pour ses lignes de cuisson modulaires robustes et ergonomiques. Ses équipements sont conçus pour offrir puissance, précision et longévité dans les cuisines professionnelles les plus exigeantes. Les gammes Baron permettent de constituer des postes sur mesure avec une qualité d’assemblage très élevée. La marque est particulièrement plébiscitée dans l’hôtellerie, la restauration gastronomique et les cuisines où performance et fiabilité sont prioritaires. Elle s’inscrit pleinement dans une logique de produits robustes et durables pour la restauration.

Techniquement, cette sauteuse gaz compacte référence 90QBRGM120 offre une cuve à relevage manuel ou motorisé, un remplissage d’eau par électrovanne et un thermostat réglable de 100° à 280°C. Le fond de cuve en acier Duplex de 10 mm d’épaisseur garantit une excellente diffusion de chaleur. Le brûleur à flamme stabilisée, l’allumage électrique, la sécurité par thermocouple et la veilleuse assurent une utilisation fiable au quotidien. Alimenté en gaz avec une puissance de 24 kW + 0,2 kW, cet équipement de cuisson professionnel s’intègre dans une ligne de cuisson modulaire gaz grâce à ses dimensions de 1200x900x870 mm.

Cette sauteuse gaz compacte Baron est-elle l’équipement CHR idéal pour sécuriser vos grosses productions de sauces, ragoûts ou garnitures ?
Grâce à son fond Duplex épais, à la stabilité de la flamme et au relevage motorisé, elle assure des cuissons homogènes et un travail ergonomique, même en rythme soutenu.

Cet équipement CHR Baron répond-il aux besoins de cuisines recherchant des produits robustes et durables avec une expertise sur-mesure pour le CHR ?
Oui, il s’intègre dans une démarche de Solutions développées avec expertise, permettant de composer une ligne complète de cuisson avec un Approvisionnement sans faille via BBR CHR.

En choisissant cette sauteuse professionnelle gaz Baron, vous sécurisez un investissement fiable, dimensionné pour des volumes importants et compatible avec une organisation rationnelle de votre brigade. Un choix pertinent pour toutes les structures qui exigent performance, longévité et Expertise sur-mesure pour le CHR.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1200x900x870
Largeur (mm) : 1200.0
Profondeur (mm) : 900
Hauteur (mm) : 870
Poids (kg) : 210
Energie : Gaz
Puissance totale absorbée (KW) : 24 + 0,2

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