Pensée pour les cuisines professionnelles à fort débit, cette friteuse professionnelle électrique de la gamme Queen 900 répond aux exigences des brigades les plus pointues. Avec sa cuve de 15 litres et sa construction monobloc, elle offre un excellent rendement de friture tout en garantissant régularité, sécurité et confort d’utilisation au quotidien. Référence 90QFRIE415, elle s’intègre naturellement dans une ligne de cuisson modulaire 900 pour constituer un poste de friture puissant et rationnel, parfaitement adapté à la restauration commerciale et collective.

Signée Baron, cette friteuse bénéficie de l’Expertise en matériaux robustes d’une marque italienne premium, reconnue pour ses équipements ergonomiques et endurants. Les lignes de cuisson Baron sont conçues pour offrir puissance, précision et longévité dans les cuisines professionnelles les plus exigeantes. Grâce à ses Solutions modulables pour les pros, la gamme Queen 900 permet de composer des blocs sur mesure, avec une qualité d’assemblage très élevée, plébiscitée en hôtellerie, en restauration gastronomique et dans tous les environnements où fiabilité et performance sont non négociables.

La cuve en acier inox AISI 304 à zone froide, équipée d’un filtre de fond amovible, d’un couvercle et d’un robinet de vidange à clapet, assure une gestion propre et rapide des huiles, idéal pour des solutions pérennes pour les pros. Le thermostat réglable de 90° à 200°C, complété par un thermostat de sécurité, garantit une maîtrise fine des températures. Les résistances blindées pivotantes optimisent la transmission de chaleur, tandis que les voyants témoins facilitent la lecture des cycles. L’alimentation en 400 V tri + T + N et la puissance de 13 kW offrent une montée en température rapide, hautement recommandé pour les services intenses.

Cette friteuse électrique Baron est-elle plus performante qu’un lave-vaisselle pour les besoins de débit en cuisine professionnelle ?
Pour le poste de friture, oui : elle est spécifiquement dimensionnée pour absorber des pics de production, là où un lave-vaisselle couvre le lavage. Les deux sont complémentaires dans une organisation de cuisine optimisée.

Comment cette friteuse se combine-t-elle avec un lave-vaisselle dans une ligne de production en restauration ?
Grâce à son format 400x900x870 mm, elle s’intègre facilement dans une ligne chaude, pendant que le lave-vaisselle gère le retour plonge. Chacun occupe un poste dédié, garantissant un flux de travail fluide sans goulot d’étranglement.

En choisissant cette friteuse électrique monobloc 15 litres Baron, vous faites le choix d’un matériel pensé pour le rendement, la sécurité et l’Engagement envers l’efficacité en cuisine professionnelle. Un investissement durable, parfaitement aligné avec les attentes des chefs qui recherchent puissance, ergonomie et fiabilité au quotidien.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 400x900x870
Largeur (mm) : 400.0
Profondeur (mm) : 900
Hauteur (mm) : 870
Poids (kg) : 58
Energie : Electrique
Puissance totale absorbée (KW) : 13

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