Cette sauteuse multifonction de la gamme QUEEN 900 est pensée pour les cuisines professionnelles qui recherchent une cuisson modulaire hautes performances avec une véritable Approche orientée vers les résultats. Avec sa largeur de 800 mm et sa cuve compatible 2 x GN 1/1 ou 1 x GN 2/1, elle permet de travailler des volumes importants en gardant une précision de cuisson idéale pour la restauration gastronomique, les hôtels et les collectivités exigeantes. La référence 90QMAE800 garantit une parfaite traçabilité dans vos investissements CHR.

La marque italienne Baron s’impose comme un standard premium dans l’univers de la sauteuse professionnelle. Ses lignes de cuisson sont connues pour leurs Matériaux choisis avec soin, leur ergonomie de travail et une robustesse adaptée aux services intensifs. Ici, la construction tout inox AISI 304 avec finition satinée et plan de travail embouti illustre des solutions de cuisson professionnelles conçues pour durer, avec des assemblages précis et une grande facilité d’intégration au sein d’un bloc de cuisson modulaire complet.

Sur cette sauteuse électrique, le panneau de contrôle à écran tactile offre une gestion fine des cycles, avec mémorisation de recettes et sonde à cœur pour une cuisson parfaitement maîtrisée. Les 5 résistances blindées Incoloy, insérées dans une fonte d’aluminium à haute résistance thermique, assurent une diffusion homogène de la chaleur, stable sur toute la surface. L’alimentation en 400 V tri + T + N, une puissance totale de 20 kW et une cuve de 14 L font de cette sauteuse multifonction électrique un outil de production fiable, avec évacuation directe de l’eau pour un nettoyage rapide au simple chiffon microfibre.

Ce lave-verres associé à votre sauteuse Baron permet-il de maintenir une propreté irréprochable en zone de cuisson intensive ?
Oui, la logique de poste Baron, avec Services alignés avec les exigences clients, permet de combiner cette sauteuse avec un lave-verres dédié afin de conserver un environnement de travail propre, notamment grâce à la cuvette de déchargement GN1/1 qui limite les éclaboussures et facilite la manutention.

Comment intégrer ce lave-verres dans un flux de production autour de la sauteuse multifonction Baron pour un service continu ?
En positionnant le lave-verres à proximité du poste chaud, vous optimisez le Service continu d'optimisation de votre plonge et de votre dressage, avec des Solutions en adéquation avec les enjeux actuels de rapidité et de sécurité alimentaire, tout en tirant parti des dimensions compactes 800x900x870 mm de la sauteuse pour une implantation rationnelle.

En conclusion, cette sauteuse multifonction gamme QUEEN 900 signée Baron est un investissement premium pour les cuisines qui recherchent puissance, précision et longévité. Elle s’intègre parfaitement à un ensemble de cuisson complet, avec une logique de poste cohérente et évolutive, en phase avec les attentes les plus élevées de la restauration professionnelle.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 800x900x870
Largeur (mm) : 800.0
Profondeur (mm) : 900
Hauteur (mm) : 870
Puissance totale absorbée (KW) : 20

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