Pensé pour les cuisines professionnelles à fort débit, le four électromécanique de remise en température Référence: 90QSFTE815 s’adresse aux restaurants, hôtels, traiteurs et collectivités qui recherchent des produits de qualité professionnelle capables d’enchaîner les services sans faillir. Sa conception permet une gestion fluide des pics d’activité tout en garantissant une parfaite homogénéité de chauffe.

Baron est une marque italienne premium réputée pour ses lignes de cuisson modulaires robustes et ergonomiques. Ses équipements sont conçus pour offrir puissance, précision et longévité dans les cuisines professionnelles les plus exigeantes. Les gammes Baron permettent de constituer des postes sur mesure avec une qualité d’assemblage très élevée. La marque est particulièrement plébiscitée dans l’hôtellerie, la restauration gastronomique et les cuisines où performance et fiabilité sont prioritaires.

Avec ses 10 niveaux GN 1/1, ce four professionnel de remise en température offre une organisation optimale des préparations. Il développe une puissance totale de 15 kW, pour une montée en température rapide et stable. Sa structure en acier inox AISI 304 et son poids de 109 kg assurent une excellente rigidité, indispensable dans un environnement de cuisson modulaire. Les dimensions de 800x900x250 mm facilitent l’intégration dans une ligne Baron Queen 900, tout en préservant un confort d’accès aux différents niveaux.

Conçu pour un usage intensif, ce équipement de remise en température CHR garantit une restitution parfaite des plats préparés à l’avance, sans dessèchement ni perte de texture. Les commandes électromécaniques lisibles et fiables simplifient la prise en main des brigades, réduisent les erreurs de réglage et participent à une relation de long terme avec votre matériel. BBR vous accompagne avec des services adaptés à votre rythme de production, pour une exploitation sereine au quotidien.

Par rapport à un appareil basique d’entrée de gamme, ce four se distingue par une construction nettement plus robuste, une isolation soignée et une stabilité thermique supérieure, qui réduisent les écarts de température entre niveaux GN. Là où un four standard montre ses limites sur une production soutenue, ce modèle Baron maintient les performances dans la durée, suivant l’évolution en fonction des besoins clients et des cartes saisonnières.

Ce four électromécanique de remise en température est-il adapté comme équipement CHR principal pour un restaurant à gros volume ?
Oui, sa capacité GN 1/1 sur 10 niveaux et sa puissance de 15 kW en font un outil central pour des remises en température répétées durant le service.
Comment intégrer cet équipement CHR de remise en température dans une ligne de cuisson modulaire existante ?
Ses dimensions de 800x900x250 mm sont pensées pour s’aligner avec les autres modules de la gamme 900 et faciliter la continuité de plan de travail.
Cet équipement CHR de remise en température nécessite-t-il une formation spécifique pour le personnel ?
Les commandes électromécaniques restent intuitives, une courte prise en main suffit pour exploiter pleinement son potentiel.
Cet équipement CHR de remise en température convient-il aux exigences des traiteurs mobiles et banqueting ?
Oui, sa conception robuste et sa stabilité de chauffe répondent aux cadences soutenues des prestations banquets et buffets.

En choisissant ce four Baron, vous misez sur une expertise reconnue dans l’univers de la plaque de cuisson et de la cuisson modulaire professionnelle, et sur l’accompagnement BBR pour une installation pérenne au sein de votre cuisine.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 800x900x250
Largeur (mm) : 800.0
Profondeur (mm) : 900
Hauteur (mm) : 250
Poids (kg) : 109
Puissance totale absorbée (KW) : 15

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Fiche produit (PDF)