Pensée pour les cuisines les plus exigeantes, la plancha gaz professionnelle Baron QUEEN 900 se distingue par une construction haut de gamme et une puissance de chauffe parfaitement maîtrisée. Avec sa plaque AISI 430 rainurée de largeur 600 mm et ses lignes massives, elle s’intègre naturellement dans tout concept de cuisson modulaire premium, en apportant régularité, réactivité et confort de travail au poste de snacking chaud.

Baron est une marque italienne premium réputée pour ses lignes de cuisson modulaires robustes et ergonomiques. Ses équipements sont conçus pour offrir puissance, précision et longévité dans les cuisines professionnelles les plus exigeantes. Les gammes Baron permettent de constituer des postes sur mesure avec une qualité d’assemblage très élevée. La marque est particulièrement plébiscitée dans l’hôtellerie, la restauration gastronomique et les cuisines où performance et fiabilité sont prioritaires. En choisissant cette plaque de cuisson professionnelle Baron, vous engagez votre établissement dans une Relation de confiance durable avec un véritable Partenaire de confiance reconnu pour son Expertise technique de haut niveau et la Conformité aux standards européens.

La plancha gaz QUEEN 900 référence 90QSFTG613 bénéficie d’une construction en acier AISI 304 avec plaque de cuisson de 15 mm totalement indépendante du top, garantissant une excellente inertie thermique et une diffusion homogène de la chaleur. La surface rainurée facilite le marquage net des viandes et légumes tout en optimisant l’écoulement des graisses vers un grand tiroir de collecte frontal. Le chauffage par rampe à flammes stabilisées, l’allumage piézo et la sécurité par thermocouple assurent des Solutions conçues pour la sécurité et la robustesse dans un environnement professionnel intense.

Cette plancha gaz Baron QUEEN 900 est-elle un équipement CHR adapté aux débits soutenus de restauration commerciale ?
Avec une puissance totale absorbée de 11 kW et une température réglable de 200°C à 400°C pour la plaque acier, cette plancha est parfaitement dimensionnée pour les services à forte rotation, tout en restant précise pour les cuissons à la demande.

Comment exploiter au mieux cet équipement CHR au sein d’une ligne de cuisson modulaire ?
Grâce à ses dimensions 600x900x250 mm et à son poids de 100 kg, cette plancha s’intègre aisément dans une ligne QUEEN 900, en complément d’un four, d’un grill ou d’un sauteuse gaz, pour constituer un pôle snacking performant, ergonomique et évolutif.

Idéale pour brasseries, hôtels, bistrots gastronomiques ou concepts street?food premium, cette plancha gaz de cuisine professionnelle vous permet de travailler viandes, poissons, légumes et produits snack avec rapidité, sécurité et constance de résultat. Faites le choix BBR pour un équipement de cuisson professionnel durable, capable de soutenir votre développement et d’optimiser le rendement de votre brigade au quotidien.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 600x900x250
Largeur (mm) : 600.0
Profondeur (mm) : 900
Hauteur (mm) : 250
Poids (kg) : 100
Puissance totale absorbée (KW) : 11

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