Pensée pour les cuisines professionnelles à haut rendement, cette plancha gaz professionnelle Gamme QUEEN 900 offre une surface de cuisson performante et homogène dans un encombrement maîtrisé. Avec sa plaque chrome dur lisse de largeur 600 mm, elle permet de saisir viandes, poissons, légumes ou garnitures avec une grande réactivité thermique, tout en garantissant une excellente restitution des saveurs et une hygiène irréprochable pour les services intensifs en restauration, hôtellerie et brasseries.

Signée Baron, référence italienne premium dans l’univers de la cuisson modulaire, cette plancha bénéficie d’une conception issue des lignes les plus exigeantes. Baron est réputée pour ses équipements robustes, ergonomiques et durables, pensés pour une cuisine professionnelle où puissance, précision et fiabilité sont essentielles. La marque se distingue par une Rigueur dans chaque étape de production et des Technologies conçues pour la durabilité, très appréciées dans la restauration gastronomique et les hôtels haut de gamme.

La plancha gaz référence 90QSFTTG605 repose sur une structure en acier AISI 304 avec plaque de cuisson de 15 mm d’épaisseur, totalement indépendante du top pour une meilleure inertie et une maintenance facilitée. La plaque acier offre une plage de température réglable de 200°C à 400°C via robinet de sécurité avec thermocouple, tandis que la plaque chrome fonctionne de 100°C à 280°C grâce à une soupape thermostatique. Le chauffage par rampe à flammes stabilisées, l’allumage piezo et la sécurité par thermocouple assurent une montée en température rapide, stable et sécurisée. Un grand tiroir de collecte de graisse facilite enfin le nettoyage quotidien.

Ce lave-vaisselle de cuisson type plancha gaz Baron répond-il aux exigences d’un restaurant à service continu ?
Oui, sa puissance de 11 kW, son épaisseur de plaque et sa stabilité de chauffe permettent d’enchaîner les cuissons sans chute de performance, avec une Orientation vers les attentes clients et une Adaptation immédiate aux demandes en coup de feu.

Ce lave-vaisselle plancha est-il adapté aux cuisines ouvertes sur salle ?
Absolument : ses dimensions compactes 600x900x250 mm, sa finition chrome dur lisse et son grand tiroir à graisses offrent une présentation propre et professionnelle, avec une Écoute active pour des solutions optimales en matière d’organisation de poste.

En choisissant cette plancha gaz chrome dur Baron de la gamme QUEEN 900, vous investissez dans un matériel fiable, puissant et durable, capable de structurer un poste de cuisson efficace et valorisant pour votre brigade comme pour vos clients.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 600x900x250
Largeur (mm) : 600.0
Profondeur (mm) : 900
Hauteur (mm) : 250
Poids (kg) : 100
Puissance totale absorbée (KW) : 11

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