Pensé pour les cuisines les plus exigeantes, le fry-top électrique induction VIRTUS se positionne comme un véritable centre de cuisson premium. Ce modèle 1/3 strié 2/3 lisse sur coffre 2 portes, dimensions 700 x 800 x 860 mm, offre un excellent compromis entre puissance, précision et confort d’utilisation. Idéal pour les restaurants gastronomiques, hôtels et brasseries à fort débit, il s’intègre dans une démarche de cuisson professionnelle haute performance avec des Solutions performantes et réactives adaptées au rythme du service.

La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale forte. En 1989, Francesco Marrocchino crée sa première entreprise dans le domaine des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire. Visionnaire, il mise sur une logistique fluide, une livraison rapide et un SAV irréprochable, posant les bases de Solutions conçues pour la sécurité et la robustesse. En 2004, son fils Vittorio fonde Virtus GmbH et oriente progressivement l’activité vers la production. Aujourd’hui, avec un entrepôt principal de 15 000 m² en Allemagne et un second de 5 000 m² en Italie, le groupe dessert plus de 60 pays, s’appuyant sur une Compétence reconnue dans le secteur et une réelle Réactivité au service de vos attentes.

Techniquement, ce fry-top professionnel induction, référence ACH3040, développe une puissance totale de 10 kW en alimentation électrique. La surface 1/3 striée permet de marquer viandes et légumes avec un grill net, tandis que les 2/3 lisses assurent une polyvalence maximale pour poissons, œufs, garnitures ou snacking. Le coffre 2 portes offre un espace de rangement pratique sous la zone de cuisson, optimisant l’ergonomie et la circulation en cuisine. Le tout repose sur une structure pensée pour durer, avec des Solutions conçues pour la sécurité et la robustesse.

Ce fry-top induction VIRTUS est-il adapté à un usage intensif en service continu ?
Oui, sa conception professionnelle, son induction réactive et sa puissance de 10 kW en font un outil fiable pour les services soutenus, tout en maîtrisant les températures et la régularité de cuisson.

Comment ce fry-top électrique facilite-t-il l’organisation de la cuisine professionnelle ?
La combinaison 1/3 strié 2/3 lisse permet de gérer plusieurs préparations simultanées, tandis que le coffre 2 portes autorise un stockage de proximité pour bacs, ustensiles ou condiments, améliorant la productivité globale.

En usage quotidien, ce fry-top électrique pour restaurant répond aux besoins des chefs qui recherchent précision, rapidité de chauffe et confort de travail. Il s’intègre aussi bien dans une ligne de cuisson existante que dans un nouveau projet, avec une Expertise au service de l’innovation signée VIRTUS. Que vous développiez une offre bistronomique, un room-service qualitatif ou une carte de grillades soignée, ce matériel vous accompagne dans la durée.

Opter pour ce fry-top VIRTUS, c’est choisir un partenaire fiable pour votre cuisine professionnelle, soutenu par une logistique européenne solide et un suivi technique de haut niveau. Référence ACH3040, il s’adresse aux établissements qui veulent concilier excellence de cuisson, rendement et image haut de gamme.

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Caractéristiques :

Dimensions : 700 x 800 x 860 mm
Poids (kg) : 95.5
Type de connection : électrique
Puissance totale (kW) : 10

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Fiche produit (PDF)