Pensée pour les cuisines professionnelles exigeantes, la Plaque induction 2 foyers sur coffre 1 porte puissance 10 kW VIRTUS répond aux besoins des brigades qui enchaînent les services intenses. Cette plaque sur coffre offre une surface de travail optimisée et un rangement intégré, idéale en restauration commerciale, collectivités ou hôtellerie haut de gamme, avec une véritable Expertise au service de l’innovation au cœur de chaque service.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché.
En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe Virtus, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence.
L'entrepôt principal, d'une capacité de 15 000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d'un second centre logistique d'une capacité de 5 000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir un stock important de matériel et d'être votre partenaire idéal. Au cours des 10 dernières années, nous avons continuellement étendu nos activités à travers le monde, en collaboration avec notre réseau de distributeurs. En 2006, ils sont présents dans 35 pays ; aujourd'hui, ils opérent dans plus de 60.

Référence ADA1010, cette plaque de cuisson à induction professionnelle dispose de deux zones indépendantes offrant une surface de cuisson de 2x ø240-280 mm, alimentée par une puissance totale de 10 kW. Sa connexion électrique, son format sur coffre 1 porte et ses dimensions de 900 x 400 x 860 mm cm pour un poids de 51.5 kg garantissent une intégration aisée en ligne de cuisson, sur socle ou en îlot, avec des Solutions créées pour l’endurance.

Le coffre fermé permet de garder casseroles, poêles et bacs GN à portée de main, pour une cuisine professionnelle plus fluide. L’induction assure une montée en température ultra-rapide, des économies d’énergie et un confort thermique amélioré en cuisine, avec une Fiabilité constante dans le temps même en utilisation intensive.

Face aux équipements traditionnels (gaz ou électriques radiants), cette plaque induction professionnelle réduit les pertes de chaleur, améliore la précision de cuisson et facilite le nettoyage grâce à sa surface plane vitrocéramique. Elle s’impose comme une solution d’Excellence dans les standards pour les établissements cherchant performance, sécurité et homogénéité de production.

Cette plaque induction 2 foyers sur coffre permet-elle un usage intensif en cuisine professionnelle
Oui, cette plaque induction 2 foyers sur coffre est conçue pour un usage intensif en restauration, avec une puissance de 10 kW et une conception robuste adaptée aux cadences élevées.
La plaque induction 2 foyers sur coffre est-elle adaptée aux grandes marmites de production
Chaque foyer accepte des récipients entre ø240-280 mm, ce qui convient à la majorité des casseroles et marmites utilisées en production de volume.
Comment entretenir au quotidien cette plaque induction 2 foyers sur coffre 1 porte
La surface vitrocéramique se nettoie à chaud tiède avec une raclette adaptée puis un dégraissant doux, tandis que le coffre se lave comme un meuble inox classique.
Cette plaque induction 2 foyers sur coffre facilite-t-elle l’organisation du poste chaud
Oui, le coffre 1 porte libère le plan de travail et permet de stocker ustensiles et contenants juste sous la zone de cuisson, optimisant ainsi les flux et le confort de travail.

Pour équiper votre poste chaud avec une solution fiable et performante, cette plaque induction 2 foyers sur coffre VIRTUS est un choix stratégique. Bénéficiez du Conseil pour les meilleurs choix de nos experts BBR et structurez votre ligne de cuisson avec un matériel pensé pour durer.

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Caractéristiques :

Dimensions : 900 x 400 x 860 mm
Poids (kg) : 51.5
Type de connection : électrique
Puissance totale (kW) : 10
Surface de cuisson (mm) : 2x ø240-280

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Fiche produit (PDF)