Pensé pour les cuisines à haut rendement, le four convection gaz électromécanique VIRTUS AIC0080/FN avec 40 niveaux GN 1/1 s’adresse aux brigades recherchant une cuisson homogène, fiable et répétable sur de gros volumes. Équipé d’un système de convection performant et d’une puissance gaz de 65.0 kW, il assure une montée en température rapide jusqu’à +300°C, tout en restant simple à piloter grâce à ses commandes électro-mécaniques robustes. Un véritable four professionnel pour restauration collective, conçu pour durer et accompagner les services les plus exigeants.

Depuis 1989, la marque VIRTUS incarne un véritable savoir-faire en matériel de cuisson professionnel. Francesco Marrocchino, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire, a bâti son succès sur la livraison immédiate, une logistique maîtrisée et un SAV exemplaire. En 2004, son fils Vittorio fonde Virtus GmbH et fait évoluer la structure de distributeur à fabricant, pour apporter un équipement de cuisine professionnelle toujours plus adapté aux besoins du terrain. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, le groupe garantit un stock important, une Disponibilité en toute circonstance et une présence dans plus de 60 pays.

Ce four à convection gaz pour cuisine professionnelle offre une capacité de 40x GN 1/1, idéale pour la production en série en restauration collective, hôtellerie ou traiteur. Alimenté en gaz avec raccordement 3/4" et assistance électrique en 220-240 V pour une puissance totale de 2.4 kW, il garantit une régulation fiable et une stabilité thermique optimale. Ses dimensions de 1074 x 1165 x 1840 mm cm et son poids de 330.0 kg en font un équipement de cuisson massif, parfaitement adapté à une implantation fixe en cuisine de production. L’apport en eau en 3/4" facilite l’intégration aux réseaux existants.

Ce four à convection gaz VIRTUS répond-il aux impératifs de gros volumes en restauration ?
Oui, avec ses 40 niveaux GN 1/1, il se positionne comme un Produit recommandé par les experts pour les établissements multipliant les cuissons simultanées, tout en offrant un pilotage simple et une Écoute des besoins clients au cœur de sa conception.

Ce four gaz électromécanique facilite-t-il l’organisation en cuisine professionnelle ?
Sa grande capacité, sa montée en température rapide et la fiabilité de ses commandes en font un allié pour la planification de production et l’Optimisation des délais de livraison, avec un véritable Savoir-faire au service de vos exigences en environnement haute cadence.

Conçu pour un usage intensif quotidien, ce four de collectivité gaz VIRTUS AIC0080/FN s’intègre idéalement dans les cuisines centrales, établissements de santé, hôtels et grands restaurants recherchant une solution de cuisson puissante et durable. Investir dans cet équipement, c’est sécuriser vos pics d’activité et fiabiliser vos productions sur le long terme.

Choisissez l’excellence VIRTUS pour votre prochaine installation et bénéficiez d’un partenaire technique fiable, pensé pour les professionnels les plus exigeants.

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Caractéristiques :

Dimensions : 1074 x 1165 x 1840 mm
Poids (kg) : 330.0
Type de connection : gaz+électrique
Commandes : électro-mécanique
Tension (V) : 220-240
Puissance totale (kW) : 2.4
Puissance gaz (kW) : 65.0
Raccordement au gaz : 3/4"
Température du four (°C) : max +300°C
Capacité four : 40x GN 1/1
Apport en eau (Ø) : 3/4"

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