Pensée pour les cuisines professionnelles à fort débit, la friteuse gaz sur poste VIRTUS répond aux exigences des restaurateurs, hôtels, brasseries et snacks qui ont besoin d’un matériel fiable, puissant et simple à exploiter au quotidien. Avec une capacité d’huile de 32 litres, cette machine est idéale pour les services en continu, tout en offrant une vraie Souplesse pour répondre aux imprévus en période de rush.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché.
En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe Virtus, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence.
L' entrepôt principal, d'une capacité de 15 000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d'un second centre logistique d'une capacité de 5 000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir un stock important de matériel et d'être votre partenaire idéal. Au cours des 10 dernières années, nous avons continuellement étendu nos activités à travers le monde, en collaboration avec notre réseau de distributeurs. En 2006, ils sont présents dans 35 pays ; aujourd'hui, ils opérent dans plus de 60.

La friteuse professionnelle gaz référence AMZ0051 dispose d’une cuve de 32 L alimentée par une puissance gaz de 49.0 kW, pour une montée en température rapide, Conçue pour des performances maximales. Son enceinte compact de 870 x 560 x 850 mm cm repose sur un meuble porte fermé, pratique pour ranger consommables et accessoires. L’appareil, d’un poids de 85.0 kg, est étudié pour une stabilité parfaite même en production intensive.

Cette friteuse gaz sur meuble porte offre une Conception pensée pour l'efficacité : accès frontal aux commandes, meuble bas dédié au stockage, ergonomie permettant un travail sécurisé sur les lignes de cuisson. Elle illustre l’Expertise sur-mesure pour le CHR, avec une configuration adaptée aux grandes quantités de frites, beignets ou produits panés, tout en facilitant le nettoyage quotidien.

Face à une friteuse de comptoir standard, cette friteuse de cuisine professionnelle sur poste fermé se distingue par sa capacité supérieure, son châssis robuste et une meilleure organisation de l’espace de production. Là où un modèle plus léger montrera vite ses limites, ce matériel se destine clairement aux établissements qui pratiquent un Suivi rigoureux des évolutions du secteur et cherchent un outil durable, dimensionné pour les volumes d’aujourd’hui et de demain.

Cette friteuse gaz professionnelle sur poste est-elle adaptée à un usage intensif en restauration commerciale
Oui, sa cuve de 32 L combinée à une puissance de 49 kW permet un service intensif avec une excellente tenue de température, même lors de charges successives importantes.

Cette friteuse gaz sur meuble porte s’intègre-t-elle facilement dans une ligne de cuisson existante
Ses dimensions de 870 x 560 x 850 mm et sa connexion gaz permettent une intégration simple au sein d’un bloc de cuisson, en respectant bien sûr les normes d’implantation gaz en vigueur.

Cette friteuse gaz de 32 litres permet-elle d’optimiser l’organisation du poste de friture
Oui, le meuble porte offre un volume de rangement intégré pour paniers, huiles neuves ou accessoires, ce qui libère de la surface sur les étagères et rationalise le poste.

Cette friteuse gaz sur poste nécessite-t-elle une installation par un professionnel
Comme tout matériel gaz destiné aux cuisines professionnelles, l’installation et le raccordement doivent être confiés à un technicien qualifié pour garantir sécurité, conformité et performances optimales.

Opter pour cette friteuse gaz sur poste porte VIRTUS, c’est choisir un équipement dimensionné pour la rentabilité et la constance de vos cuissons. Référence AMZ0051, elle s’adresse aux professionnels qui veulent concilier puissance, ergonomie et durabilité sur leur poste de friture.

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Caractéristiques :

Dimensions : 870 x 560 x 850 mm
Poids (kg) : 85.0
Type de connection : gaz
Puissance gaz (kW) : 49.0
Capacité (L) : 32

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Fiche produit (PDF)